Bumbu dasar kuning. Bumbu kuning adalah bumbu dasar untuk berbagai jenis masakan, bisa untuk gulai, masak kuning, ungkep daging / ayam, masak kuah pedas, asam pedas dll. Bumbu Dasar Kuning or Indonesian Yellow Spices Paste is one spices mix that will help you a lot with Indonesian foods that are coloured yellow. The yellow colour of Bumbu Dasar Kuning (Indonesian Yellow Spices Paste) is resulted from turmeric.

Bumbu dasar kuning (basic yellow bumbu) consists of ground shallot, garlic, sauteed candlenut, roasted turmeric, coriander, ginger, galangal, and black pepper. It is used in various Indonesian dishes that have a yellowish color, such as various soto, pepes, mie goreng and ayam goreng. Resep Bumbu Dasar Putih, Merah dan Kuning.

Lagi mencari ide resep bumbu dasar kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu dasar kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu dasar kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bumbu dasar kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Bumbu kuning adalah bumbu dasar untuk berbagai jenis masakan, bisa untuk gulai, masak kuning, ungkep daging / ayam, masak kuah pedas, asam pedas dll. Bumbu Dasar Kuning or Indonesian Yellow Spices Paste is one spices mix that will help you a lot with Indonesian foods that are coloured yellow. The yellow colour of Bumbu Dasar Kuning (Indonesian Yellow Spices Paste) is resulted from turmeric.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bumbu dasar kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bumbu dasar kuning menggunakan 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bumbu dasar kuning:

Siapkan 2 ruas besar jahe.
Siapkan 6 ruas kunyit.
Ambil 1 ruas besar lengkuas.
Sediakan 10 siung bawang putih.
Sediakan 25 siung bawang merah.
Gunakan 3 sdm ketumbar.
Siapkan 15 butir kemiri.

Bumbu halus ini sangat menjadi andalan buat saya terutama kalo ART lg mudik karena suami suka banget masakan yg banyak menggunakan bumbu seperti ini. Bumbu dasar putih biasa utk masakan seperti opor,semur,lodeh,bihun goreng,nasi goreng,soto dll. Pada dasarnya, bumbu pesmol ini merupakan bumbu dasar kuning dengan tambahan berbagai rempah, lho. Bumbu halus kuning nantinya ditumis dan dimasak dengan ikan yang sudah digoreng setengah matang.

Langkah-langkah menyiapkan Bumbu dasar kuning:

Haluskan/blender semua bahan..
Tumis bumbu dengan minyak agak banyak. Beri garam secukupnya..
Masak dengan api kecil sambil terus di aduk sampai kadar air dalam bumbu habis..
Setelah bumbu matang dinginkan lalu simpan dalam toples atau wadah kedap udara. Simpan dalam kulkas..
Tandanya bumbu sudah matang adalah minyak naik ke permukaan dan bumbu terlihat menggumpal dan kental..

Anda bisa pakai ikan tawar jenis apapun seperti nila, gurame, ikan mas, dan bandeng. Selain pesmol, anda juga bisa buat ikan masak bumbu kuning. Nah, untuk memasak mudah dan cepat namun tetap sehat, kamu bisa menyiapkan dan menyimpan bumbu merah, putih, dan kuning sebagai bumbu dasar, saat waktu senggang. Baca juga: Masak Praktis di Rumah dengan Tiga Bumbu Dasar. Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng, rendang, sambal goreng dan lain-lain.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bumbu dasar kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!