Bumbu dasar kuning. Bumbu kuning adalah bumbu dasar untuk berbagai jenis masakan, bisa untuk gulai, masak kuning, ungkep daging / ayam, masak kuah pedas, asam pedas dll. Bumbu Dasar Kuning or Indonesian Yellow Spices Paste is one spices mix that will help you a lot with Indonesian foods that are coloured yellow. The yellow colour of Bumbu Dasar Kuning (Indonesian Yellow Spices Paste) is resulted from turmeric.
Bumbu dasar kuning (basic yellow bumbu) consists of ground shallot, garlic, sauteed candlenut, roasted turmeric, coriander, ginger, galangal, and black pepper.
It is used in various Indonesian dishes that have a yellowish color, such as various soto, pepes, mie goreng and ayam goreng.
Resep Bumbu Dasar Putih, Merah dan Kuning.
Sedang mencari ide resep bumbu dasar kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu dasar kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bumbu kuning adalah bumbu dasar untuk berbagai jenis masakan, bisa untuk gulai, masak kuning, ungkep daging / ayam, masak kuah pedas, asam pedas dll. Bumbu Dasar Kuning or Indonesian Yellow Spices Paste is one spices mix that will help you a lot with Indonesian foods that are coloured yellow. The yellow colour of Bumbu Dasar Kuning (Indonesian Yellow Spices Paste) is resulted from turmeric.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu dasar kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bumbu dasar kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bumbu dasar kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bumbu dasar kuning memakai 9 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bumbu dasar kuning:
- Sediakan 250 gr bamer.
- Sediakan 125 gr baput.
- Gunakan 10 butir kemiri.
- Siapkan 2 batang serai.
- Sediakan 2 ruas laos.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdm kunyit bubuk(kunyit segar lebih bagus warna,y).
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Minyak goreng scukup,y.
Bumbu halus ini sangat menjadi andalan buat saya terutama kalo ART lg mudik karena suami suka banget masakan yg banyak menggunakan bumbu seperti ini. Bumbu dasar putih biasa utk masakan seperti opor,semur,lodeh,bihun goreng,nasi goreng,soto dll. Pada dasarnya, bumbu pesmol ini merupakan bumbu dasar kuning dengan tambahan berbagai rempah, lho. Bumbu halus kuning nantinya ditumis dan dimasak dengan ikan yang sudah digoreng setengah matang.
Cara membuat Bumbu dasar kuning:
- Siapkan bahan;bamer,baput yg sdh di cuci bersih,laos,jahe,serai,semua bahan di blender dg menggunakan air,lalu masak tanpa menggunakan minyak dulu,.
- Tunggu sampe susut air,y baru di tuangi minyak goreng,lalu masak lg sampe bau wangi..
Anda bisa pakai ikan tawar jenis apapun seperti nila, gurame, ikan mas, dan bandeng. Selain pesmol, anda juga bisa buat ikan masak bumbu kuning. Nah, untuk memasak mudah dan cepat namun tetap sehat, kamu bisa menyiapkan dan menyimpan bumbu merah, putih, dan kuning sebagai bumbu dasar, saat waktu senggang. Baca juga: Masak Praktis di Rumah dengan Tiga Bumbu Dasar. Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng, rendang, sambal goreng dan lain-lain.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bumbu dasar kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
