Asam Pedas Ikan Tongkol ala Buna. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Nah asam pedas atau asam padeh yang saya buat ini memang versi asam pedas orang Minang.
Sempat juga tadi tanya-tanya sama uni Nila mengenai asam pedas ini.
Lihat juga resep Tuna kuah kuning asam pedas enak lainnya.
Sedang mencari ide resep asam pedas ikan tongkol ala buna yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan tongkol ala buna yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas ikan tongkol ala buna, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asam pedas ikan tongkol ala buna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asam pedas ikan tongkol ala buna sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Asam Pedas Ikan Tongkol ala Buna menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Asam Pedas Ikan Tongkol ala Buna:
- Ambil 1 ekor ikan tongkol / 4-5 potong.
- Siapkan 1 liter air.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 15-20 cabe keriting merah.
- Ambil Bumbu cemplung.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Ambil 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 batang serai, memarkan.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan Bumbu pelengkap.
- Sediakan 1 sdt air perasan jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya kaldu ikan bubuk.
- Gunakan Secukupnya garam.
Ikan yang lazim digunakan dalam asam padeh ini yaitu ikan tongkol. Ikan ini memiliki citarasa yang khas dan bergizi tinggi, serta mudah dijumpai ikan tempat-tempat penjual ikan. Asam padeh memiliki kuah yang di dalamnya terdapat bumbu pedas dan asam yang dilengkapi dengan sayur-sayuran. Tumis Terong Ikan Teri Ala Bango Light.
Cara menyiapkan Asam Pedas Ikan Tongkol ala Buna:
- Cuci bersih ikan tongkol yang sudah dipotong potong, sisihkan.
- Ulek/blender bumbu halus, tumis sebentar dengan sedikit minyak goreng, tambahkan bumbu cemplung, tumis hingga wangi.
- Masukkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan, tutup kuali/panci, masak hingga ikan matang dan air menyusut (15-20 menit).
- Setelah ikan matang, masukkan bumbu pelengkap, koreksi rasa, sajikan.
Ikan Lele Ungkep Belimbing. kalo ikannya di ganti sama ika tongkol atau ikan yang lain bisa ga ya? mohon sharenya :) Resep & Tips Lain Untuk Anda. Tumis Terong Ikan Teri Ala Bango Light. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Lihat juga resep Gulai asam pedas ikan bandeng enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam pedas ikan tongkol ala buna yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
