Brudel khas Manado. Hihi aye jg agak terkecoh sama istilah bluder ato brudel yg bnr yg mana.ternyata hanya beda istilah. Proses fermentasi ini yang membuat pembuatan brudel cake agak lama beda dengan cake biasa. Pada kesempatan ini, saya menggunakan resepnya mbak ricke Indriani.
Sudah lama pengen bikin Brudel, (atau Bluder?) ini, akhirnya kesampaian juga hahaha Tepatnya setelah chit chat dengan ibu pendeta Roy Mandagi saat pertemuan kampung Talawaan bulan lalu di Cibitung.
Ibu pendeta (lupa namanya hehe) memang sering membuat aneka kue basah.
Halo teman-teman, pada kesempatan ini MEJA DAPUR akan mencoba menyajikan sebuah cake MANADO yang bernama BRUDEL CAKE.
Anda sedang mencari ide resep brudel khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brudel khas manado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hihi aye jg agak terkecoh sama istilah bluder ato brudel yg bnr yg mana.ternyata hanya beda istilah. Proses fermentasi ini yang membuat pembuatan brudel cake agak lama beda dengan cake biasa. Pada kesempatan ini, saya menggunakan resepnya mbak ricke Indriani.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brudel khas manado, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan brudel khas manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brudel khas manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Brudel khas Manado menggunakan 9 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Brudel khas Manado:
- Ambil 400 gr tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 150 gr butter mix margarin (50:50).
- Sediakan 230 gr gula halus.
- Ambil 250 ml susu cair plain (hangat).
- Ambil 40 ml skm putih.
- Gunakan 3 sdm susu bubuk fullcream.
- Gunakan 3 butir telur.
- Ambil 11 gr ragi instan.
- Sediakan Secukupnya keju cheedar parut (untuk topping).
Untuk membuat BRUDEL CAKE khas MANADO, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut. Resep Brudel Keju Cakenya Orang Manado - Brudel keju merupakan salah satu cake yang khas dari Manado. Rasanya yang enak dan empuk membuat kue brudel keju banyak disukai orang. Berbicara Brudel keju selain terkenal dengan nama brudel cake, banyak juga yang menyebutnya bluder cake.
Cara membuat Brudel khas Manado:
- Campur semua bahan kecuali keju dalam satu wadah, lalu mixer hingga semua bahan tercampur rata..
- Tuang adonan kedalam loyang yang telah di olesi dengan butter tipis-tipis, lalu diamkan selama 45 menit hingga adonan mengembang tinggi. Taburi keju yang sudah di parut..
- Panaskan oven, lalu panggang pada suhu 180'c selama kurang lebih 35 hingga 40 menit hingga cake berwarna kecoklatan..
Asli ini enak banget, udah sore banget sih tadi tapi sempatkan buat kue satu ini. Buatnya sih mudah banget ga pake lama. Langsung campur aja semua bahan, yg lama cm nunggu ngembangnya aja kog. Tapi puaass. 😄 Source : YouTube Mells Kitchen. Brudel ini sebetulnya dari Belanda, krn jaman dl Belanda emang lama di Manado jdlah kue Brudel ini jd salah satu makanan khas Manado.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan brudel khas manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
