Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang. Lihat juga resep Kalio Jariang (Jengkol) khas Padang enak lainnya. Jujur ini kali pertama aku masan kalio jengkol. Alhamdulillah berhasil dan enak bangetš§” Septia aja.
Bedanya, kalau Betawi biasanya dimasak semur jengkol, kalau di Padang, jengkol diolah jadi semacam gulai gitu.
Cara membuatnya mirip seperti masakan padang lainnya.
Bedanya cuma di bahan bakunya yang.
Sedang mencari ide resep kalio jengkol / kalio jariang khas rm. pandang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio jengkol / kalio jariang khas rm. pandang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio jengkol / kalio jariang khas rm. pandang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kalio jengkol / kalio jariang khas rm. pandang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Kalio Jariang (Jengkol) khas Padang enak lainnya. Jujur ini kali pertama aku masan kalio jengkol. Alhamdulillah berhasil dan enak bangetš§” Septia aja.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kalio jengkol / kalio jariang khas rm. pandang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang:
- Gunakan 200 gram Jengkol Tua (kurleb).
- Gunakan 1/4 bt Kelapa - Parut (ambil santan kental dan cair terpisah).
- Ambil Minyak Goreng untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 3 siung Bawang Putih (besar).
- Ambil 6-7 Bt Bawang Merah (kecil).
- Gunakan 10 bh Cabe Rawit Merah.
- Gunakan 6-8 bh Cabe Merah kriting.
- Siapkan 1 bh Tomat Merah.
- Siapkan 3 cm Kunyit.
- Sediakan 1 ibu jari Jahe.
- Sediakan Ketumbar (bisa pake bubuk).
- Gunakan Lada (boleh bubuk Lada).
- Gunakan Bumbu pelengkap :.
- Gunakan 2 lb Daun Salam.
- Ambil 2 lb Daun Jeruk.
- Ambil 1 bt Sereh.
- Siapkan Langkuas / lengkuas.
- Ambil Garam.
- Sediakan Gula merah, gula pasir.
Cara Membuat Gulai Jariang Jengkol Khas Padang - Berbicara soal jengkol sepertinya sudah tidak aneh dan tidak asing lagi. Banyak masyarakat luas yang sudah tahu dengan bahan makanan ini. Walaupun baunya sangat menyengat sampai ke air pipis namun bagi mereka yang suka dengan jengkol tak ada masalah. Lihat juga resep Ayam kalio, Kalio, Kalio Daging enak lainnya!
Langkah-langkah membuat Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang:
- Rendam jengkol dgn air cucian beras (semalaman) rebus dgn 3 sd mkn kopi selama 30 mnt, tiriskan dan geprek sedikit. Cuci bersih lagi. Sisihkan. (lihat resep).
- Buat santan dari 1/4 bt kepala. Pisahkan santan kental dan cair. Sisihkan..
- Siapkan semua bumbu Haluskan (sy : Blander kecuali lada dan ketumbar) haluskan manual jika pake lada dan ketumbah butir..
- Panaskan wajan dgn secukupnya minyak goreng. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Masuk kan Jengkol aduk2 rata. Masuk kan santan cair..
- Setelah santan cair masuk aduk2 dan tambahkan bumbu pelengkapnya, masak sampe santan menyusut. Sementara kita Jerangkan santan kental sambil terus di aduk agar tidak pecah sampe mendidih dan sedikit mengental..
- Setelah santan dalam jengkol menyusut. Masukkan santan kental dan terus diaduk. Cek rasa ya..
- Masak hingga kuah mengental. Ato jika suka berkuah cukup matang dan bumbu pas saja. Saya suka bumbu yg kental sedikit kuah..
- Sajikan.
Kalio Jengkol; Rendang ini tidak dimasak kering seperti rendang lainnya. Kalio jengkol atau yang dikenal dengan kalio jariang sangat diminati. Dengan kuah kental, bumbu rempah yang terasa, jengkol yang gurih dan sedikit sensasi pedas, sudah pasti enak untuk disantap. Sebenarnya itu daging kalio gan, bukan rendang. Resep dari berbagai daerah selalu menarik untuk dipelajari dan di praktikan di rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
