Rica Roa khas Manado. Rica Roa, sambal khas Manado yang banyak diburu warga. Bagi masyarakat Manado dan Sulawesi Utara umumnya, makan tanpa sambal sama seperti belum makan. Itulah sebabnya, sambal termasuk menu pelengkap yang tak terpisahkan saat makan di daerah ini.
Sesuai namanya, ikan yang dipilih adalah ikan roa.
Ikan roa sendiri merpakan ikan berbentuk pipih yang warnanya perak keabu-abuan.
Ikan roa sebelum dijadikan sambal harus diasap terlebih dahulu sebelum diubah ke dalam bentuk sambal.
Sedang mencari ide resep rica roa khas manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica roa khas manado yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica roa khas manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica roa khas manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Rica Roa, sambal khas Manado yang banyak diburu warga. Bagi masyarakat Manado dan Sulawesi Utara umumnya, makan tanpa sambal sama seperti belum makan. Itulah sebabnya, sambal termasuk menu pelengkap yang tak terpisahkan saat makan di daerah ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rica roa khas manado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rica Roa khas Manado menggunakan 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica Roa khas Manado:
- Gunakan 10 ekor ikan roa yang sudah di asap.
- Sediakan 5 pcs cabai gila (cabai pedas).
- Sediakan 8 pcs cabai kriting (me : suka pedas).
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Ambil 3 bh tomat ukuran sedang.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya Garam + gula.
Rica Roa ini adalah salah satu makanan khas Manado. Rica Roa digunakan sebagai pelengkap lauk. enak dimakan dengan nasi putih hangat, bubur Manado, pisang goreng, jagung rebus, dll Ialah Rica Roa, yaitu sambal khas Manado yang dibuat dari ikan. Ikan yang digunakan untuk hidangan ini pun berupa ikan Roa, seekor ikan berbentuk pipih yang memiliki warna perak keabu-abuan. Dalam pembuatannya, ikan Roa harus diasap terlebih dahulu sebelum diubah menjadi sambal.
Langkah-langkah menyiapkan Rica Roa khas Manado:
- Bersihkan ikan roa dr kulit dan duri nya, belah2 ikan roa agar mudah di tumbuk.
- Goreng sebentar ikan roa yg sudah dibersihkan. Jangan goreng kelamaan dan jangan sampai gosong. Jika sudah diangkat, roa akan jadi garing dan siap di blender. Saat di blender, jangan terlalu halus..
- Blender/ uleg cabai+bawang putih+bawang merah+tomat. Goreng bumbu bleder, tambahkan gula + garam.
- Jika sambel sudah matang, masukkan ikan roanya, aduk2 sebentr daaaannn jadi dehh..
Sambal Roa Rica dan Pampis adalah sambal khas dari Kota Manado. Dibuat dari daging ikan asap yang ditambah bumbu-bumbu lengkap membuat sambal ini sangat enak. Tentunya pedas juga seperti beberapa masakan Manado lainnya. Sambal Roa Rica dan Pampis Jillian ini asli dari Manado. Mari kita mengambil salah satu masakan khas Manado yang penuh gizi: bubur Tinutuan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica Roa khas Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
