Cakalang Pampis Khas Manado. Cara Membut Masakan Cakalang Pampis Khas Manado Yang Enak dan Sederhana Cara Memasak. Ikan cakalang pertam-tama harus dibersihkan, setelah itu dikukus sampai matang. Setelah matang ikan cakalang di suwir-suwir dagingnya, kemudian simpan pada wadah lalu beri perasan air jeruk nipis, aduk hingga merata.
While in the west part of Indonesia, pastel is more popular.
Pastel has a flakier skin like Malaysian curry puff and Makassar (South Sulawesi) jalakote.
Sajian ini berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir dengan bumbu khas Manado.
Lagi mencari ide resep cakalang pampis khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang pampis khas manado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Membut Masakan Cakalang Pampis Khas Manado Yang Enak dan Sederhana Cara Memasak. Ikan cakalang pertam-tama harus dibersihkan, setelah itu dikukus sampai matang. Setelah matang ikan cakalang di suwir-suwir dagingnya, kemudian simpan pada wadah lalu beri perasan air jeruk nipis, aduk hingga merata.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang pampis khas manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cakalang pampis khas manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cakalang pampis khas manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cakalang Pampis Khas Manado menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cakalang Pampis Khas Manado:
- Siapkan 500 gram ikan tongkol/cakalang.
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis, perasairnya.
- Ambil Daun jeruk di iris2 kecil.
- Ambil Daun bawang iris2.
- Sediakan Daun kemangi.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Gunakan 2-3 siung bawang putih.
- Siapkan 12 buah cabe rawit merah.
- Ambil 18 buah cabe merah keriting.
- Siapkan Kunyit.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Gunakan Terasi sckpnya.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Ambil 1 batang serai, di memarkan.
- Ambil 1 1/2 sdt gula pasir.
- Ambil 1 cm lengkuas.
Seperti yang kita ketahui bahwa masakan Manado sebenarnya bumbunya cukup sederhana tapi kaya akan rempah daun. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis.
Langkah-langkah membuat Cakalang Pampis Khas Manado:
- Bersihkan ikan tongkol untuk trs dikukus/ di bakar biar wangi..
- Suwir-suwir daging ikan, campurkan dengan air perasan jeruk nipis sambil di aduk rata..
- Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun bawang dan serai hingga harum dan matang..
- Selanjutnya masukkan daging ikan tongkol yang telah di suwir, aduk secara merata. Kasih kemangi tambahkan garam sedikit perasan jeruk nipis masak menggunakan api kecil aduk2 sampai kering..
Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Pampis tepatnya adalah makanan berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir bersama bumbu khas Manado. Selain ikan cakalang, pampis juga bisa dibuat dari ikan berdaging tebal dan berduri sedikit lain, semisal ikan tongkol. Namun dikarenakan Manado terkenal akan hasil cakalangnya yang banyak, maka ikan cakalang yang lebih sering dipilih untuk dibuat. Cakalang Pampis atau Pampis adalah salah satu masakan tradisional dari Manado.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cakalang Pampis Khas Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
