Gulai Mie. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and neighboring countries including Malaysia and Singapore. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, as well as vegetables such as cassava leaves, unripe jackfruit and banana stem. Gulai is often described as Indonesian curry.
Lihat juga resep Gulai ayam - diet no gula, minyak, santan, mecin, tepung enak lainnya.
Gulai adolah sajinih masakan nan mamakai santan pakek jo langkok-langkok, ampia sarupo jo kari, nan populer di Indonesia jo Malaysia.
Bahan-bahan utamo gulai biasonyo dagiang ayam, sapi, kambiang, ikan, jo makanan lauik, tapi dapek juo sayuran jo buah samacam daun ubi Parancih atau cubadak mudo.
Lagi mencari inspirasi resep gulai mie yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai mie yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and neighboring countries including Malaysia and Singapore. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, as well as vegetables such as cassava leaves, unripe jackfruit and banana stem. Gulai is often described as Indonesian curry.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai mie, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai mie yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai mie yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Mie memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Mie:
- Sediakan 1/2 bungkus mie burung dara.
- Sediakan 1/4 kg ayam.
- Gunakan 1/2 cup santan kara.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan Daun jeruk dan salam.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula merah.
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
- Sediakan secukupnya Air.
- Gunakan 1 batang serai.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 buah kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
Kuah gulai umumnyo pakek bawarna kakuniangan dek karano mamakai bubuak kunyik. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan. Gulai daging adalah salah satu hidangan kuno dengan racikan bumbu yang begitu kaya dan bercita rasa lezat.
Cara membuat Gulai Mie:
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian sisihkan..
- Rebus ayam dengan air secukupnya. Masikan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas geprek. Dirasa setengah matang masukan bumbu yang sudah ditumis. Masukan santan. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah. Selang beberapa menit masukan mie hingga matang sesuai selera sampai matang..
- Gulai mie siap untuk disajikan..
Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Mie lendir adalah makanan khas Pekanbaru yang dijual dengan harga terjangkau. Benar sekali, masakan ini terdiri dari ketupat, dipadukan dengan sayuran dan mie bihun yang disiram menggunakan kuah gulai serta bumbu kacang. Perpaduan kuah gulai dan bumbu kacang membuat rasa makanan ini gurih pedas istimewa. Gulai di Sumatra dan di Jawa memiliki perbedaan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai mie yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
