Cara Gampang Menyiapkan Ayam Woku Manado yang Enak

Delicious, fresh and tasty.

Ayam Woku Manado. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.

Ayam Woku Manado Hanya saja, perlu 'keahlian' agar rasa masakan sesuai dengan selera banyak orang. Inilah yang membuat chef Juna Rorimpandey 'tertantang' untuk bereksplorasi mengolah masakan nusantara agar lebih praktis. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.

Sedang mencari inspirasi resep ayam woku manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku manado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam woku manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam woku manado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Manado memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Woku Manado:

  1. Siapkan Bahan A.
  2. Ambil 1/2 kg ayam potong.
  3. Sediakan Secukupnya daun kemangi.
  4. Gunakan Bahan B.
  5. Siapkan 7 siung bawang merah.
  6. Gunakan 4 siung bawang putih.
  7. Ambil 1 buah cabai merah besar.
  8. Gunakan 12 buah cabai rawit (optional jumlahnya).
  9. Gunakan 1 ruas kunyit.
  10. Siapkan 1 ruas jahe.
  11. Gunakan 3 butir kemiri.
  12. Siapkan Bahan C.
  13. Sediakan 3 lembar daun jeruk (remas/sobek).
  14. Gunakan 2 lembar daun salam (remas/sobek).
  15. Sediakan 1 batang serai (geprek).
  16. Siapkan 1 ruas lengkuas/laos (geprek).
  17. Gunakan 4 buah tomat ceri (belah 2).
  18. Gunakan 7 buah rawit hijau utuh.
  19. Gunakan Bahan D.
  20. Ambil 1 sdt garam.
  21. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  22. Sediakan 1/2 sdt lada.
  23. Sediakan 1/2 sdt penyedap (jika suka).
  24. Gunakan 3 sdm minyak goreng.
  25. Gunakan 150 ml air.

Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.

Cara menyiapkan Ayam Woku Manado:

  1. Cuci bersih ayam potong dan daun kemangi, tiriskan..
  2. Haluskan semua BAHAN B. Bisa menggunakan belender atau di uleg. Saya menggunakan chopper lalu di uleg..
  3. Panaskan minyak goreng tumis BAHAN B, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam hingga matang..
  4. Tuangkan 150 ml air bumbui dengan garam, lada, gula, dan penyedap jika suka. Aduk rata semua bahan..
  5. Masukkan ayam dan aduk, pastikan hampir seluruh bagian ayam tenggelam. Tutup wok atau panci masak hingga air menyusut setengah dari ukuran awal..
  6. Jika ayam sudah matang, test rasa. Jika sudah pas masukkan kemangi, tomat dan cabai rawit utuh. Aduk rata, tutup sebentar..
  7. Matikan api dan sajikan..

Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Resep Ayam Woku Khas Manado merupakan salah satu makanan yang paling digemari di Nusantara. Hal ini lantaran Resep Ayam Woku Khas Manado memiliki citarasa gurih, pedas, dan aroma yang wangi.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

close