Manadonese Spicy Chicken | Ayam Woku Manado. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.
The taste of option is really hot and spicy.
Ayam woku is a Manadonese stewed spicy chicken with spicy chilli woku sauce.
Woku is a genuine Manado sauce that get called from Daun Woka.
Anda sedang mencari inspirasi resep manadonese spicy chicken | ayam woku manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal manadonese spicy chicken | ayam woku manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari manadonese spicy chicken
ayam woku manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Manadonese Spicy Chicken | Ayam Woku Manado menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Manadonese Spicy Chicken | Ayam Woku Manado:
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 2 batang serai di iris.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 1.5 cm jahe di iris.
- Sediakan 1.5 cm lengkuas di iris.
- Ambil 3 cm kunyit di iris.
- Siapkan 2 cabai rawit.
- Gunakan 1 buah kemiri.
- Gunakan Bahan lainnya.
- Sediakan 200 gr dada ayam.
- Siapkan 1 batang serai di geprek.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1/2 buah tomat di iris.
- Ambil 3 daun pandan di iris / lipat.
- Sediakan 2 batang daun bawang di iris.
- Siapkan 1 ikat daun kemangi.
- Sediakan 1 jeruk nipis / limao.
- Sediakan secukupnya salt n black pepper.
- Siapkan secukupnya gula merah.
- Gunakan secukupnya oil.
- Gunakan secukupnya air.
Daun woka is a type of young coconut leaf that is. Untuk melihat versi Bahasa Indonesia klik disini People from Manado has been known as chili lovers. Whether it's meat, fish or vegetable, we use a lot of chilis. This dishes is one of the typical Manadonese food and this is taste really good with free range chicken (Indonesian=ayam kampung).
Langkah-langkah menyiapkan Manadonese Spicy Chicken | Ayam Woku Manado:
- Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian. Disini aku pakai dada ayam tanpa tulang, kalian bebas ya..
- Haluskan batang serai, cabai, jahe, kunyit, kemiri, bawang merah, dan bawang putih..
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis dengan api sedang sampai harum. Lalu masukkan daun jeruk, serai geprek, irisan tomat, dan masukkan ayam. Aduk merata sebentar sebelum dikasih air..
- Masukkan air, airnya cukup sampai merendam ayamnya. Lalu beri garam, gula, dan black pepper. Aduk merata dan biarkan sampai bumbunya meresap..
- Setelah bumbu meresap masukkan daun pandan dan aduk merata sampai airnya menyusut. Masukkan daun bawang lalu aduk, koreksi rasa. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sampai kemanginya layu. Lalu angkat..
- Sajikan dengan ditaburi irisan jeruk nipis, tambah nikmat pakai nasi. Yummy. 😋.
Ingredients: Chicken: half kilo, must contains… Resep Ayam Woku Manado. udah pada masak buat makan siang belum? yukk dicoba menu kali ini khas dari Manado. Resep Ayam Woku Manado-Masakan nusantara tak diragukan lagi kenikmatannya. Rasa yang kaya rempah kian menggugah selera. Hanya saja, perlu 'keahlian' agar rasa masakan sesuai dengan selera banyak orang. Inilah yang membuat chef Juna Rorimpandey 'tertantang' untuk bereksplorasi mengolah masakan nusantara agar lebih praktis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat manadonese spicy chicken Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
