Kue Balapis Khas Manado. Kue-kue khas Manado memiliki bentuk dan cita rasa yang khas. Kamu pasti bakal suka dan ketagihan bila nanti mencoba kue-kue dari ibu kota Sulawesi Utara ini. Di artikel ini, kami rekomendasikan beberapa kue Manado yang laik dicicipi.
Kue khas Manado ini juga cocok dijadikan buah tangan karena saat ini sudah dikemas dengan kemasan yang modern dan mudah untuk dibawa.
Papare terbuat dari daging ikan yang disajikan dengan cara unik.
Kue Balapis (Manado) Kue lapis ini sudah lama masuk to do list saya.
Anda sedang mencari inspirasi resep kue balapis khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue balapis khas manado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue-kue khas Manado memiliki bentuk dan cita rasa yang khas. Kamu pasti bakal suka dan ketagihan bila nanti mencoba kue-kue dari ibu kota Sulawesi Utara ini. Di artikel ini, kami rekomendasikan beberapa kue Manado yang laik dicicipi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue balapis khas manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue balapis khas manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue balapis khas manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Balapis Khas Manado menggunakan 8 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue Balapis Khas Manado:
- Siapkan 500 gram tepung terigu.
- Siapkan 450 gram gula pasir.
- Siapkan 1800 ml santan sedang.
- Gunakan (600 ml kara + 1200 ml air).
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm cokelat bubuk.
- Gunakan 1 sdm pasta pandan.
- Siapkan 2 kuning telur.
Kue lapis beras dengan lapisan lebih tebal dan selalu berwarna hijau-cokelat. Sedikit berbeda tekstur dari beberapa lapis yang pernah saya bikin sebelumnya. Campur gula pasir, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk rata. Akhirnya beranikan diri bikin menggunakan resep mba Onna Indriyani, Alhamdulillah berhasil. 🥰 Rasanya enak ibun suka banget tekstur nya yg kenyal tapi kokoh pas dipotong ga lari-lari. 😁 Resep aslinya bisa diintip di si.
Langkah-langkah membuat Kue Balapis Khas Manado:
- Siapkan bahan. Campur bahan kering, aduk sampai tercampur. Masukkan santan sedikit demi sedikit, aduk.
- Saring. Siapkan 2 kuning telur, kocok sebentar dengan garpu lalu tambahkan 1 centong sayur adonan, aduk sampai tercampur rata. Masukkan telur ini ke adonan dan aduk sampai tercampur rata..
- Cairkan cokelat bubuk dengan 2 cendong adonan. Adonan dibagi 2. Satu bagian untuk warna hijau. Satu bagian lagi untuk warna cokelat. Masukkan cokelat bubuk yang sudah dicairkan ke dalam satu bagian adonan lalu aduk. Nah yang satu bagian lagi campurkan dengan pasta pandan.
- Siapkan loyang 20 x 20, alasi dengan plastik dan oles pinggir loyang dengan minyak. Masukkan loyang ke dalam kukusan dan biarkan 5 menit. Tuang adonan 3 centong sayur lalu kukus selama 8 menit dengan api kecil. Setelah 8 menit tuang lagi lapidan hijau sebanyak 3 centong nasi. Kukus selama 8 menit. Demikian seterusnya sampai adonan habis.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 35 menit. Setelah matang, dinginkan dan biarkan masih di dalam loyang. Lalu masuk kulkas. Diamkan sampai dingin. Baru kita potong2. Tara.........ini dia balapis kue lapis khas Manado.
Khusus untuk Balapis, ini adalah satu kue kegemaran orang di Manado maupun di Jakarta. Diberi nama Balapis karena bentuknya yang berlapis-lapis. Balapis tak sekadar kue bertekstur lembut yang berlapis. Di Manado, Balapis selalu dihidangkan dalam acara-acara yang bersifat ucapan syukur. Balapis merupakan kue lapis khas Manado yg memiliki tekstur lembut dan padat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue balapis khas manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
