Sambal Tumpang Tempe Semangit. Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini. Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak.
Pasalnya, sambal ini dibuat dari bahan yang unik yakni tempe semangit atau tempe yang hampir busuk.
Baca juga: Resep Sate Kere Khas Solo, Siapkan Jeroan dan Tempe Gembus Sambal tumpang biasa disajikan sebagai teman makan nasi dengan aneka lauk dan sayuran.
Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya.
Anda sedang mencari inspirasi resep sambal tumpang tempe semangit yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang tempe semangit yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang tempe semangit, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumpang tempe semangit enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini. Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal tumpang tempe semangit yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Tumpang Tempe Semangit memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Tumpang Tempe Semangit:
- Ambil 1 papan tempe semangit (kira2 300 gr, potong dadu).
- Ambil 5-6 buah tahu (aku pakai tahu coklat).
- Gunakan 150 gr rambak kulit/krecek sayur.
- Gunakan 700 ml air.
- Gunakan Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 4 butir kemiri (boleh disangrai dulu, supaya gak langu).
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting.
- Gunakan 2 cm kencur.
- Sediakan Bumbu cemplung.
- Gunakan 5 buah cabai rawit setan (biarkan utuh).
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 cm lengkuas (geprek).
- Ambil Bahan lainnya.
- Gunakan 65 ml santan instant kara.
- Sediakan 2 sendok makan gula merah (sisir halus).
- Gunakan 1/2 sendok teh garam (sesuai selera).
- Sediakan Secukupnya gula pasir.
- Ambil 1/4 sendok teh kaldu bubuk(optional).
- Gunakan Sayuran rebus (boleh bayam, kangkung, kacang panjang, tauge).
Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini. Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak. Apalagi kalau sudah masuk hari kedua atau ketiga ditambah sayuran rebus dan karak Aih sedapnyaa! Tempe semangit bisa dibeli di tukang tempe atau diamkan tempe di suhu ruangan hingga kecokelatan dan agak basah.
Cara menyiapkan Sambal Tumpang Tempe Semangit:
- Rebus air hingga mendidih dalam panci, kemudian masukkan tempe, cabai merah keriting, kemiri, duo bawang, kencur, dan lengkuas geprek. Rebus kurang lebih 15 menit.
- Ambil dari dalam panci dan taruh dalam ulekan/ chopper untuk dihaluskan : tempe, duo bawang, cabe merah keriting, kencur, kemiri. Better sih nguleknya agak kasar mom supaya masih ada tekstur tempenya. Lalu masukkan lagi dalam air rebusan..
- Rebus kembali semua bahan dengan api kecil, jangan lupa masukkan bumbu cemplung : daun jeruk dan daun salam. Lalu tuang santan, aduk rata.
- Masukkan juga tahu, cabe rawit setan dan krecek. Bumbui dengan garam, gulmer, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga bumbu matang dan meresap. Cicipi y mom, bila sudah ok, matikan kompor..
- Penyajian : tata sayur rebus dalam piring. Tuang bumbu sambal tumpangnya. Sedaaaap.
Baca juga: Ini Sambal Tumpang, Menu Andalan Ibunda Jokowi untuk. Rebus Tempe yang telah dipotong potong, cabe merah, cabe keriting, bawang merah, bawang putih. Haluskan tempe dan campurkan dengan sambalnya. Sambal tumpang adalah masakan kuah kental dengan aroma eksotis - yaitu aroma yang menguar dari tempe semangit (tempe yang fermentasinya dilebihkan, tetapi belum busuk). Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Sambel Tumpang Tempe Semangit Paling Enak dan Praktis, Sambel Tumpang ini berbahan dasar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal tumpang tempe semangit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
