Tahu Tek + Telur. Tahu telor (or tahu telur) is an Indonesian tofu omelette presented as a high "tower" of crispness with a spicy and creamy sauce. The tofu that is used for this appetizer is silken tofu for its soft and creamy texture. It is different from the one used for dolsot bibimbap that is extra firm tofu, more suitable for this kind of dish where the tofu is fried and must remain firm and in one.
Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang.
Tahu Telur / Tahu Tek Tek Sederhana Dari hamil adek, ngidam pengen banget makan tahu ini, tp disini gak ada yg jual.
Lihat juga resep Tahu Tek /tahu telur surabaya (tanpa petis) enak lainnya.
Anda sedang mencari inspirasi resep tahu tek + telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tek + telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu telor (or tahu telur) is an Indonesian tofu omelette presented as a high "tower" of crispness with a spicy and creamy sauce. The tofu that is used for this appetizer is silken tofu for its soft and creamy texture. It is different from the one used for dolsot bibimbap that is extra firm tofu, more suitable for this kind of dish where the tofu is fried and must remain firm and in one.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tek + telur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tahu tek + telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu tek + telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Tek + Telur menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tahu Tek + Telur:
- Ambil 1 butir telur.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 bungkus lontong (beli jadi).
- Sediakan 1 kotak tahu coklat.
- Gunakan 1 buah kentang.
- Sediakan sesuai selera Taoge.
- Sediakan secukupnya Timun.
- Sediakan Bumbu kacang.
- Ambil 3 sdm kacang tanah goreng.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Sediakan Cabai (optional/sesuai selera).
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan secukupnya Air.
Tahu Tek Telur Surabaya ini melengkapi koleksi resep khas Jawa Timur yang Masak Apa Hari Ini telah hidangkan hingga hari ini. Sebelumnya Chef sudah pernah berbagi resep-resep seperti Rujak Cingur, Lontong Balap, serta tentunya Tahu Telur. Bahkan menyeberang sedikit ke daratan Madura, kita juga punya resep yang namanya Telur Petis. Kuliner khas Jawa Timur memang seru untuk dijelajahi.
Cara membuat Tahu Tek + Telur:
- Kocok telur tambahkan garam sedikit, lalu goreng dadar.
- Potong lontong secukupnya, lontong bisa kita ganti nasi biasa. Atau tanpa lontong jg gpp, karena sdh ada kentangnya.
- Goreng tahu sampai setengah kering, tiriskan dan potong2..
- Goreng kentang/direbus saja gpp. Kentang saya pakai 3 potong krn sdh ada lontong..
- Rebus taoge, kalau doyan mentah jg gpp. Tambahkan irisan timun supaya ada segar2nya..
- Haluskan bawang dengan garam. Lalu masukkan kacang, haluskan kembali. Kalau suka pedas bisa masukkan juga cabai. Jika sudah halus, tambahkan kecap secukupnya dan air sampai bumbu kental. Jangan lupa tes rasa. Sajikan dengan tambahan kerupuk/emping..
Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu tek telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya. Untuk menemukan warung makan yang menjual tahu tek sebenarnya tidak hanya di Surabaya saja, karena di Jakarta pun juga sudah ada banyak yang menjual kuliner satu ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu tek + telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
