Brongkos ayam telur. Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish. Brongkos khas jogjaa. ini enak bgt ya mam.😋😋 Brongkos Ayam Telur. Labu siam (potong dadu), tahu kotak besar, Kacang tolo (rendam air panas), Telur puyuh/telur ayam (sesuai selera), Ayam, Cabai rawit masukkan utuh, Santan kara, bawang merah Miftakhussolikhah.
Karena tidak suka dengan daging sapi di resep ini aku tidak memakai daging.
Namun, sebelum Anda memutuskan untuk menetaskan telur ayam petelur, ada.
Lihat juga resep Brongkos tahu tempe telur kikil enak lainnya.
Lagi mencari ide resep brongkos ayam telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brongkos ayam telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brongkos ayam telur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan brongkos ayam telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish. Brongkos khas jogjaa. ini enak bgt ya mam.😋😋 Brongkos Ayam Telur. Labu siam (potong dadu), tahu kotak besar, Kacang tolo (rendam air panas), Telur puyuh/telur ayam (sesuai selera), Ayam, Cabai rawit masukkan utuh, Santan kara, bawang merah Miftakhussolikhah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brongkos ayam telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Brongkos ayam telur menggunakan 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Brongkos ayam telur:
- Ambil Bahan :.
- Gunakan 1/4 kg sayap ayam,cuci.
- Gunakan 5 butir telur ayam rebus,kupas.
- Sediakan 1 ons kacang tolo,rebus,tiriskan.
- Siapkan 1 genggam kulit melinjo,rebus,tiriskan.
- Gunakan 6 potong tahu putih,iris tipis,goreng 1/2 mateng.
- Ambil 15 bji cabe rawit.
- Siapkan 1 liter santan kelapa.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya gula.
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk.
- Ambil 3 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 btang serai.
- Siapkan Lengkuas sckupnya di geprek.
- Sediakan Bawang goreng utk taburan.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas kecil kencur.
- Sediakan 3 buah kluwak.
- Sediakan 5 buah cabe merah.
- Ambil 5 buah cabe rawit.
Sajian yang bisa dengan mudah anda temui di kota pelajar ini punya bahan khas utama yaitu kacang tolo. Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan, yang siap digerus.
Cara membuat Brongkos ayam telur:
- Tumis bumbu halus sampe harum,masukkan daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas.
- Masukkan ayam lalu beri air.masak hingga air menyusut dan ayam mulai lunak.
- Masukkan tahu,telur,kacang tolo,kulit melinjo sama cabe rawit utuh aduk2 sebentar.
- Tambahkan santan,garam,gula,kaldu bubuk.aduk terus agar santan tidak pecah.
- Masak hingga santan mendidih dan matang,matikan kompor,taburi dengan bawang goreng.brongkoss siap dinikmati.
Tambahkan santan, cabai rawit merah, gula, dan garam. Kalau sudah, tuangkan brongkos ke mangkuk saji. Sayur brongkos dalam kebiasaan orang Jawa biasa menyebutnya "Jangan Brongkos" merupakan jenis makanan olahan sayur yang sangat khas bagi masyarakat Jawa Khususya di Yogyakarta karena Sayur Brongkos ini adalah menu tradisional yang khas warisan leluhur masyarakat Yogyakarta. Biasanya brongkos berisi daging sapi, tahu, telur, dan yang paling khas adalah kacang tholo. Nah bagi Anda yang penasaran dengan rasa makanan ini, tak perlu jauh-jauh ke Yogyakarta.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Brongkos ayam telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
