Tahu Telor. Tahu telor (or tahu telur) is an Indonesian tofu omelette presented as a high "tower" of crispness with a spicy and creamy sauce. The tofu that is used for this appetizer is silken tofu for its soft and creamy texture. It is different from the one used for dolsot bibimbap that is extra firm tofu, more suitable for this kind of dish where the tofu is fried and must remain firm and in one.
We have a lot of peanut sauce variations and as such, it is pretty much a requirement to learn how to deep fry peanut to perfection.
If you see bubbles when dropping a peanut into the hot oil, then the oil is hot enough and it is time to deep fry.
I always order it whenever I dine at an Indonesian restaurant back in Asia.
Sedang mencari ide resep tahu telor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu telor yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu telor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tahu telor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Tahu telor (or tahu telur) is an Indonesian tofu omelette presented as a high "tower" of crispness with a spicy and creamy sauce. The tofu that is used for this appetizer is silken tofu for its soft and creamy texture. It is different from the one used for dolsot bibimbap that is extra firm tofu, more suitable for this kind of dish where the tofu is fried and must remain firm and in one.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu telor yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Telor memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tahu Telor:
- Ambil 4 buah Tahu putih (potong kotak kecil).
- Sediakan 4 butir Telur (kocok lepas).
- Ambil 1 siung Bawang putih (cincang halus).
- Siapkan 4 biji Cabe rawit (cincang halus).
- Siapkan Garam,merica.
- Gunakan secukupnya Minyak.
- Ambil 4 buah Ketupat/lontong siap saji.
- Sediakan 1 blok Bumbu pecel siap saji (saya pake merk Bagindo asli Kediri).
- Siapkan Toge, Kol secukupnya (rebus sebentar lalu tiriskan).
- Ambil Pelengkap:.
- Gunakan seledri.
- Ambil bawang goreng.
- Gunakan krupuk mie.
Sadly, the restaurants here in Vancouver does not serve Tahu Telor in that method, so, I decided to try to replicate the dish at home, in a simplified method. Di dalam resep tahu telur sudah terdapat sayur-sayuran (tauge dan mentimun) namun dalam jumlah yang kurang signifikan untuk memenuhi kebutuhan serat setelah seharian berpuasa. Untuk itu jika anda menghidangkan masakan ini, ada baiknya anda menyiapkan menu sayuran lainnya agar kebutuhan akan serat, vitamin dan mineral tubuh tetap terpenuhi. Tahu telur adalah jaminan mutu saat bertandang ke restoran khas Jawa Timur ataupun warung kaki lima di malam hari.
Cara membuat Tahu Telor:
- Siapkan bahan,goreng tahu setengah matang,sedangkan sayurannya rebus kol dan togenya sebentar,sisihkan..
- Adonan 1 tahu telur: campur 1 butir telur,tahu,bawang putih,cabe,garam,merica dalam wadah aduk rata.Masukkan irisan tahu,campur rata..
- Panaskan minyak untuk menggoreng,tuang adonan telur,masak hingga kuning kecoklatan kedua sisinya.Lakukan satu persatu sampai adonan habis..
- Potong kotak ketupatnya,larutkan sambel pecel blok dengan air panas,sisihkan..
- Tata ketupat di atas piring,sayur lalu tahu telornya..
- Kemudian siram dengan bumbu kacang,taburi dengan seledri,bawang goreng ditambah krupuk mie,tahu telor siap dinikmati...
Betul, begitu banyak kedai pinggir jalan di Jakarta yang khusus hanya menjual beragam masakan yang menggunakan tahu. Tiriskan tahu terlebih dahulu sampai tidak ada air yang menetes. Lihat juga resep Tahu Telor Tauge Bumbu Kacang enak lainnya. Popularized by the famous restaurant, Satay House, this is a dish that we would always order, yet somehow never thought of replicating… Tahu telor has quickly become my favorite food while in Indonesia and in some ways it has helped me understand a bit more about my community. The first time I ate tahu telor, I was still getting to know my host family and the neighborhood around their house was a mysterious maze to me.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tahu Telor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
