Sambal Tumpang Tempe Semangit. Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini. Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak.
Pasalnya, sambal ini dibuat dari bahan yang unik yakni tempe semangit atau tempe yang hampir busuk.
Baca juga: Resep Sate Kere Khas Solo, Siapkan Jeroan dan Tempe Gembus Sambal tumpang biasa disajikan sebagai teman makan nasi dengan aneka lauk dan sayuran.
Ada tempe yang sudah semingguan di kulkas ga tersentuh.
Lagi mencari inspirasi resep sambal tumpang tempe semangit yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang tempe semangit yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang tempe semangit, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal tumpang tempe semangit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini. Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tumpang tempe semangit yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Tumpang Tempe Semangit menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Tumpang Tempe Semangit:
- Sediakan 1 papan tempe semangit (kira2 300 gr, potong dadu).
- Siapkan 5-6 buah tahu (aku pakai tahu coklat).
- Ambil 150 gr rambak kulit/krecek sayur.
- Sediakan 700 ml air.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 4 butir kemiri (boleh disangrai dulu, supaya gak langu).
- Ambil 5 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Gunakan Bumbu cemplung.
- Ambil 5 buah cabai rawit setan (biarkan utuh).
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek).
- Sediakan Bahan lainnya.
- Sediakan 65 ml santan instant kara.
- Siapkan 2 sendok makan gula merah (sisir halus).
- Gunakan 1/2 sendok teh garam (sesuai selera).
- Sediakan Secukupnya gula pasir.
- Sediakan 1/4 sendok teh kaldu bubuk(optional).
- Siapkan Sayuran rebus (boleh bayam, kangkung, kacang panjang, tauge).
Waktu ke solo beberapa waktu lalu, sempet nyobain sambal tumpang enaak banget buatan mertuanya kakak. Lihat juga resep Sambel tumpang krecek tempe semangit (bosok) enak lainnya. Anti gagal Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini.
Cara menyiapkan Sambal Tumpang Tempe Semangit:
- Rebus air hingga mendidih dalam panci, kemudian masukkan tempe, cabai merah keriting, kemiri, duo bawang, kencur, dan lengkuas geprek. Rebus kurang lebih 15 menit.
- Ambil dari dalam panci dan taruh dalam ulekan/ chopper untuk dihaluskan : tempe, duo bawang, cabe merah keriting, kencur, kemiri. Better sih nguleknya agak kasar mom supaya masih ada tekstur tempenya. Lalu masukkan lagi dalam air rebusan..
- Rebus kembali semua bahan dengan api kecil, jangan lupa masukkan bumbu cemplung : daun jeruk dan daun salam. Lalu tuang santan, aduk rata.
- Masukkan juga tahu, cabe rawit setan dan krecek. Bumbui dengan garam, gulmer, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga bumbu matang dan meresap. Cicipi y mom, bila sudah ok, matikan kompor..
- Penyajian : tata sayur rebus dalam piring. Tuang bumbu sambal tumpangnya. Sedaaaap.
Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak. Apalagi kalau sudah masuk hari kedua atau ketiga ditambah sayuran rebus dan karak Aih sedapnyaa! Tempe semangit bisa dibeli di tukang tempe atau diamkan tempe di suhu ruangan hingga kecokelatan dan agak basah. Baca juga: Ini Sambal Tumpang, Menu Andalan Ibunda Jokowi untuk. Sambal lethok atau sambal tumpang menggunakan tempe semangit yang nyaris busuk.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Tumpang Tempe Semangit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
