Kare ayam telor terung. Lihat juga resep Kari Ayam Terong enak lainnya. Jika menggunakan santan dan rempah kari, dikenali sebagai Kari Terung, bukan Pajeri Terung. Memang ada rempah khas untuk dibuat kari terung.
Bila naik bau, masukkan cili kisar dan serbuk kari yang dibancuh tadi.
Kacau perlahan-lahan hingga kari agak masak.
Masukkan ayam dan kentang, taburkan garam.
Sedang mencari inspirasi resep kare ayam telor terung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare ayam telor terung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare ayam telor terung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kare ayam telor terung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Kari Ayam Terong enak lainnya. Jika menggunakan santan dan rempah kari, dikenali sebagai Kari Terung, bukan Pajeri Terung. Memang ada rempah khas untuk dibuat kari terung.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kare ayam telor terung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kare ayam telor terung menggunakan 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kare ayam telor terung:
- Sediakan 2 bh terong potong goreng.
- Sediakan 1/2 kg ayam.
- Sediakan 200 ml santan.
- Sediakan 2 telur rebus/ sesuai selera.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
- Ambil sesuai selera Garam.
- Gunakan secukupnya Kaldu ayam.
- Gunakan 2 btg serai keprok.
- Sediakan 4 lbr daun salam.
- Ambil 2 bh cabe hijau iris.
- Sediakan 1 bh cabe merah iris.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Ambil 2 bh bunga sisir.
- Gunakan 2 bh kapulaga.
- Ambil 2 bh cengkeh.
- Gunakan 1 bks bumbu kare.
- Ambil Bumbu halus.
- Sediakan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 4 kemiri sangrai.
- Ambil 1 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt jinten sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan Sedikit pala dan kayu manis.
- Siapkan 5 sdm minyak.
- Siapkan Taburannya bawang merah goreng.
Bila ayam empuk masukkan santan pekat dan air. Alhamdllh,xcerewet).sebenarnya terung tue kawan MyLaling yg buat projek tanaman sayur terung yg kasi.fresh dr ladang nih!atie msk pon xbyk.dpt la semangkuk kecik.kat umah atie jarang msk kari. Selain Ayam Masak Merah yang sangat sedap di SINI, Pajeri Terung adalah lauk yang biasa dimasak oleh Wan Chu untuk hidangan kami setiap kali berkunjung ke rumah mereka di Sungai Besi ketika itu. Gembira hati tidak terkira bila dapat menghubungi Wan Chu semula.
Langkah-langkah menyiapkan Kare ayam telor terung:
- Potong ayam dan terong, cuci hingga bersih dan telur rebus kupas kulitnya sisihkan.
- Ayam di gongso dulu tanpa minyak, di aduk keliatan udah matang angkat..
- Potong terung sebagian kulitnya di buang, cuci terung setelah itu rendam sama air garam terus goreng sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga setengah kering, masukkan serai,daun salam, daun jeruk dan bumbu kare aduk tambahkan minyak goreng masak sampai tercium wangi,dengan api sedang.
- Masukkan ayam,telur rebus tambahkan santan, jika kekentalan masukkan air secukupnya setelah itu masukkan bunga sisir,cengkeh,kapulaga, cabe hijau dan merah tambahkan penyedap rasa secukupnya.cek rasa jika rasanya udah pas.
- Masukkan terung yang udah di goreng aduk sebentar angkat.
- Sajikan dengan bawang merah goreng selamat mencoba.
Saya memang akan mencari resepi resepi yang telah saya rasakan sendiri keenakannya untuk dijadikan koleksi resepi. Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan minyak. Masukkan telur dan garam ke atas ayam dan gaulkan sebati. Pada tahun tersebut, terung memiliki warna putih atau kuning. Sehingga orang-orang melihat terung mirip dengan telur ayam atau telur angsa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kare ayam telor terung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
