Otak-Otak Bangka. A great place to buy bangka favourite food, the otak-otak (choice of grill or steam) and many kind of crackers (choice of fish, squid, shrimps). It provides cartoon box to pack what we buy that fit conviniently as check-in baggage. When in Bangka-Pangkal Pinang, it is a heaven for culinary.
Should also try Es Kacang Merah.
Otak Otak Ase has branches all over Bangka Island including at the airport.
Try the famous Indonesian fish cake "Otak" while waiting for your flight.
Anda sedang mencari inspirasi resep otak-otak bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bangka yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
A great place to buy bangka favourite food, the otak-otak (choice of grill or steam) and many kind of crackers (choice of fish, squid, shrimps). It provides cartoon box to pack what we buy that fit conviniently as check-in baggage. When in Bangka-Pangkal Pinang, it is a heaven for culinary.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bangka, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak-otak bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak-otak bangka yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-Otak Bangka memakai 14 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak-Otak Bangka:
- Sediakan Adonan Otak-otak.
- Siapkan 500 gr ikan tenggiri giling.
- Sediakan 7 bawang merah.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Siapkan 2 butir putih telur.
- Ambil 100 ml santan kara.
- Siapkan 150 gr tepung tapioka.
- Sediakan Bumbu.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan Pembungkus.
- Gunakan Daun pisang.
- Ambil Tusuk gigi.
You should also get some local kerupuk (crackers) as a souvenir. Bila Anda traveling ke Bangka jangan lupa untuk mencicipi Makanan Khas Bangka Belitung. Otak-Otak Bakar Otak-otak ini sama persis dengan yang sering kita jumpai di Jakarta. Teman Traveler, pasti sudah nggak asing dong sama otak-otak?
Langkah-langkah membuat Otak-Otak Bangka:
- Cincang halus bawang-bawang.
- Siapkan 2 butir putih telur.
- Campur bawang, putih telur dan bumbu ke dalam wadah berisi ikan tenggiri giling, aduk hingga rata hingga menjadi adonan.
- Masukkan tepung tapioka ke adonan dan aduk hingga rata setelah itu masukkan sedikit demi sedikit santan dan aduk kembali hingga rata.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus adonan.
- Ambil adonan seukuran 1 sdt, pipihkan ke daun pisang lalu bungkus dan tusuk dengan tusuk gigi menjadi seperti ini sampai adonan habis.
- Siapkan steamer dan kukus otak-otak selama 20 menit.
- Setelah kukusan matang, siapkan wajan untuk memanggang otak-otak, panggang di wajan kurang lebih 3-5 menit sampai daun mengering, dan berubah warna.
- Ulangi sampai otak-otak telah terpanggang semua, selamat menikmati :D.
Penganan ini merupakan salah satu kuliner khas Pangkal Pinang, Bangka. Salah satu penjual yang paling terkenal adalah Otak-otak Ase. Katanya sih rasanya sangat khas dan beda dari lainnya. Yuk, simak ulasan saya selengkapnya berikut ini. Otak Otak Amui Otak Otak Amui di Bangka, via Instagram/eatandtreats.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-Otak Bangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
