Resep Babat Gongso ala Semarang yang Sempurna

Delicious, fresh and tasty.

Babat Gongso ala Semarang. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or […] Babat Gongso Pak Taman [image source] Letaknya ada di Pusat Kota Semarang, jadi menemukannya tidak begitu sulit, lebih tepatnya ada di samping stadion Diponegoro.

Babat Gongso ala Semarang Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian. Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yang fresh.

Lagi mencari ide resep babat gongso ala semarang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat gongso ala semarang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babat gongso ala semarang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan babat gongso ala semarang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or […] Babat Gongso Pak Taman [image source] Letaknya ada di Pusat Kota Semarang, jadi menemukannya tidak begitu sulit, lebih tepatnya ada di samping stadion Diponegoro.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan babat gongso ala semarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Babat Gongso ala Semarang menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Babat Gongso ala Semarang:

  1. Ambil 150 gr Babat (bole Andik,sumping,usus) bersihkan.
  2. Ambil 2 lembar Daun Salam.
  3. Gunakan 1/2 sdt Garam.
  4. Gunakan Bumbu Halus :.
  5. Siapkan 5 buah Cabe Merah Keriting.
  6. Sediakan 4 buah Cabe Rawit.
  7. Siapkan 4 buah Bawang Merah.
  8. Gunakan 1 siung Bawang Putih.
  9. Sediakan 1 butir Kemiri, sangrai.
  10. Siapkan Bumbu Tumis :.
  11. Siapkan 3 buah Bawang Merah,iris serong rada tebal (untuk tekstur).

Cuci babat berkali-kali di bawah air mengalir hingga semua kotoran dan lendir hilang, lalu rebus babat dengan tambahan bahan rempah hingga empuk dan hilang bau amisnya. Babat pun siap untuk kemudian di-gongso. Bingung mau mengolah babat jadi menu apa? Dibikin Babat Gongso Semarang aja yuk!

Cara menyiapkan Babat Gongso ala Semarang:

  1. Bersihkan babat, beri air secukupnya, potongan jeruk nipis,daun salam dan garan. Presto kurang lebih 20 menit. Note : kata ci Tintin pilih babat yang FRESH,kenyal, baunya normal,pasti nanti seger hasilnya..
  2. Tiriskan, potong2 sesuai selera kecil/gede potongnya..
  3. Tumis minyak bersama bawang merah yang sudah dipotong kasar,minyak banyakin ya soale nanti masak bumbu halus. Tumis sampai harum jangan lama2..
  4. Masukan gula,kecap,garam, kaldu bubuk sesuai selera. Masukan babat,aduk rata terus. Tambahkan air kurang lebih 100 ml/sesuai selera,supaya bumbu ga mengerak didasar wajan..
  5. Setelah kelihatan tercampur dan sedap,matikan api (jangan tumis terlalu lama soale babat udah empuk,bumbu gampang meresap). Angkat dan sajikan dengan nasi hangat ditaburi bawang goreng..

Babat Gongso adalah salah satu makanan khas Semarang yang sangat terkenal, bahkan saking terkenalnya, kita bisa menikmati sajian nikmat ini di berbagai daerah seperti Jakarta dan beberapa kota besar lainnya di Indonesia. Babat Gonso akan sangat cocok untuk makan siang, selain mengenyangkan, makanan ini sangatlah. Dulu aku pernah posting resep Babat Gongso sich, tapi ala aku sendiri.yang bumbunya beda.lebih lengkap.pakai kemiri , dll. Sedang di Karmin itu aku itu citarasanya lebih soft, dan bumbunya tidak pakai kemiri. Baiklah.aku coba *membedah resep Babat Gongso ala Pak Karmin ya teman-teman.dan hasilnya seperti.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan babat gongso ala semarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

close