Pampis Tongkol. Pampis Ikan Tongkol, a traditional seafood dish from Manado, Sulawesi. Shredded mackerel fish cooked in spicy spice mixture, then garnished with red chili pepper and lime halves. The food is plated on a leaf-shaped ceramic plate that has been lined with a banana leaf of similar size.
Untuk membuat pampis, anda bisa menggunakan aneka jenis ikan.
Ikan tongkol dengan daging tebal, sedikit duri dan murah harganya tentunya menjadi alternatif terbaik, selain tuna, kembung atau jenis ikan lainnya. ilustrasi resep pampis tongkol/copyright Shutterstock ita rasa nusantara memang tak pernah bisa ditolak, salah satunya adalah pampis tongkol, makanan khas Manado.
Resep masakan pampis tongkol ternyata cukup mudah dibuat dan cocok untuk dimakan kapan saja. makanan khas manado ini adalah salah satu menu yang harus ada di rumah sejak ada baby dirumah. bikinnya simple banget. dan biasanya saya simpan di chiller ju.
Anda sedang mencari inspirasi resep pampis tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis tongkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pampis tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Pampis Ikan Tongkol, a traditional seafood dish from Manado, Sulawesi. Shredded mackerel fish cooked in spicy spice mixture, then garnished with red chili pepper and lime halves. The food is plated on a leaf-shaped ceramic plate that has been lined with a banana leaf of similar size.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pampis tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pampis Tongkol memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pampis Tongkol:
- Gunakan 2 ekor ikan Tongkol,,.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 batang sereh,,memarkan.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt penyedap rasa.
- Sediakan secukupnya kecap manis.
- Siapkan bumbu halus :.
- Siapkan 5 buah cabe rawit (bisa di tambah sesuai selera).
- Siapkan 3 butir bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
Setelah air menyusut,lalu masukan ikan tongkol.aduk-aduk,beri garam,gula,kaldu jamur. Setelah semua sudah tercampur rata,lalu masukan daun kemangi dan cabe rawit utuh. Itulah cara membuat Pampis Cakalang/tongkol (khas manado). Jika Anda punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komentar jika resep masakannya.
Langkah-langkah menyiapkan Pampis Tongkol:
- Cuci bersih ikan tongkol,,beri perasan jeruk nipis,,steam sampai masak lalu setelah dingin di suwir2.
- Tumis bumbu halus sampai harum,,masukkan sereh,,daun jeruk & daun salam,,,masukkan garam,,gula pasir,,penyedap rasa,,cek rasa.
- Masukkan ikan tongkol suwir,,aduk rata,,tambahi kecap,,masak sampai ikan tongkol bergerumbel,,atau sampai agak kering lalu angkat dan dinginkan.
- Pampis Tongkol siap di nikmati atau bisa juga untuk stok dan simpan di kulkas.
Tag me on my social media if. RESEP TONGKOL SUWIR PEDAS - RESEP PAMPIS TONGKOL KHAS MANADO Welcome to my channel Kali ini saya akan membagikan resep tongkol suwir pedas - resep pampis. Contact Pampis Tongkol Manado VS on Messenger. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk. Manado's traditional seafood dish […] Pampis Tongkol adalah masakan khas Manado yang memiliki rasa pedas dan gurih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pampis tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
