Pampis Cakalang. Cakalang Pampis or Tuna Floss ala Manado can accompany with warm cooked rice or as a filling for panada. Panada is very closed to Spanish or Portuguese empanada or Jamaican patty. While in the west part of Indonesia, pastel is more popular.

Pampis Cakalang Pedas (Spicy shredded fish Manado style) Adapted from Just Try and Taste. Lihat juga resep Pampis Cakalan enak lainnya. Cara Membut Masakan Cakalang Pampis Khas Manado Yang Enak dan Sederhana Cara Memasak.

Lagi mencari inspirasi resep pampis cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis cakalang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Cakalang Pampis or Tuna Floss ala Manado can accompany with warm cooked rice or as a filling for panada. Panada is very closed to Spanish or Portuguese empanada or Jamaican patty. While in the west part of Indonesia, pastel is more popular.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis cakalang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pampis cakalang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pampis cakalang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pampis Cakalang memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pampis Cakalang:

Sediakan 2 kg ikan cakalang.
Ambil 10 lbr daun salam.
Sediakan 3 lbr daun jeruk.
Ambil 2 batang sereh (geprek).
Ambil 2 buah jeruk nipis.
Sediakan Secukupnya garam.
Siapkan Secukupnya gula.
Ambil Secukupnya kaldu jamur.
Ambil Secukupnya minyak goreng.
Siapkan Bahan Bumbu Halus:.
Sediakan 20 Siung bawang merah.
Siapkan 8 siung bawang putih.
Gunakan 130 gram cabai merah kecil.
Gunakan 10 buah cabai keriting merah.
Ambil 7 cm jahe.
Gunakan 1 sdt merica.
Siapkan 1/2 sdt kunyit.

Ikan cakalang pertam-tama harus dibersihkan, setelah itu dikukus sampai matang. Setelah matang ikan cakalang di suwir-suwir dagingnya, kemudian simpan pada wadah lalu beri perasan air jeruk nipis, aduk hingga merata. Masakan khas menado yang sangat di gemari dengan bahan ikan laut sangat mudah membuatnya.resep ikan cakalang, resep ikan menado, resep ikan laut, ikan cakala. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap.

Cara membuat Pampis Cakalang:

Bersihkan ikan cakalang lalu potong2 kemudian beri perasan air jeruk nipis.
Panaskan kukusan sampai air mendidih lalu masukkan ikan dan daun salam, kukus kurleb 20 menit.
Setelah ikan matang, pisahkan ikan dengan tulang2nya kemudian suwir2 ikan hampis habis.
Panaskan minyak goreng kemudian goreng ikan sampai setengah kering.
Haluskan bahan2 bumbu halusnya, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus masukkan daun jeruk dan sereh lalu tumis bumbu sampai harum. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.
Masukkan ikan suwir yg sudah di goreng tadi lalu aduk sampai semua bumbu merata, masak selama 5 menit sambil diaduk2.
Matikan kompor lalu sajikan dengan nasi hangat..

Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Suka olahan ikan tongkol atau ikan tuna yang lezat? Kamu pasti ingin mencoba membuat menu masakan ini, pampis ikan cakalang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pampis Cakalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!