Batagor ayam. Cara membuat batagor ayam enak : Potong dulu tahunya berbentuk segitiga dan gorenglah hingga warnanya kecokelatan. Keluarkan saja bagian putihnya untuk dijadikan tempat mengisi adonan batagor. Haluskanlah bumbunya seperti bawang putih, bawang merah serta garam secukupnya.
Batagor biasanya dari daging ikan, ya.
Kebetulan lagi iseng pengen bikin batagor pakai daging ayam.
Sayang, masih ragu takut rasanya kurang 'nendang', saya mencampurnya dengan daging ikan tenggiri.
Lagi mencari inspirasi resep batagor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan batagor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Cara membuat batagor ayam enak : Potong dulu tahunya berbentuk segitiga dan gorenglah hingga warnanya kecokelatan. Keluarkan saja bagian putihnya untuk dijadikan tempat mengisi adonan batagor. Haluskanlah bumbunya seperti bawang putih, bawang merah serta garam secukupnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat batagor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor ayam memakai 28 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Batagor ayam:
- Ambil 6 tahu putih kecil belah diagonal, goreng setengah matang.
- Ambil secukupnya Kulit pangsit.
- Sediakan Bahan batagor:.
- Siapkan 400 gram fillet paha ayam.
- Siapkan 125 gram labu siam kukus 15 menit, dinginkan, parut/belnder.
- Ambil 40 ml santan instan.
- Ambil 200 gram tapioka.
- Sediakan 20 gram terigu.
- Ambil 1 daun bawang iris halus.
- Siapkan Bahan bumbu batagor:.
- Gunakan 6 bawang merah.
- Gunakan 4 bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Ambil 1 butir telur kocok.
- Gunakan 1/2 sdm garam.
- Sediakan 1 sdm gula.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Gunakan Bahan saus kacang:.
- Ambil 120 gram kacang tanah goreng.
- Gunakan 6 bawang putih.
- Gunakan 3 kemiri.
- Gunakan 6 cabe merah keriting.
- Siapkan 6 cabe rawit warna.
- Sediakan 3 sdm air asam jawa.
- Sediakan 2 gulung kecil gula jawa.
- Siapkan 60 ml santan instan+500 ml air.
- Gunakan 5 sdm kecap manis.
- Sediakan secukupnya Garam dan kaldu jamur.
Batagor: Campur ayam dengan sagu tani, telur, dan santan kental, aduk rata. Isi tahu dengan adonan batagor, ratakan. Celupkan batagor pada kocokan telur, goreng Assalamu'alaikum teman-teman yang mau jualan batagor, ini ada resep dan cara buat batagor yang enak. Resep ini biasa dipakai pedagang batagor gerobakan atau.
Langkah-langkah membuat Batagor ayam:
- Blender ayam, sisihkan.
- Blender/ulek bawang merah, putih, lada. Campur ke telur kocok, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata, masukan ke daging ayam yang sudah di blender, tambahkan labu, dan santan aduk rata, masukan tepung tapioka dan terigu, aduk rata, tambahkan daun bawang, aduk rata..
- Ambil 1 tahu, taruh dibagian atasnya 1 sendok adonan batagor, lakukan sampai tahu habis. Ambil 1 lembar kulit pangsit, taruh ditengahnya 1 sendok adonan batagor, lipat ke 4 ujung sisinya, kerjakan sampai adonan habis.
- Siapkan kukusan, oles permukaan saringan kukusan dengan minyak, susun batagor tapi jangan saling tindih, kukus batagor selama 15 menit, angkat dinginkan, lalu goreng. Dan siap disajikan. (bila sudah dikukus bisa dimasukan ke kulkas buat dimakan keesokan harinya).
- Bumbu kacang: rebus bawang putih utuh, kemiri, cabe merah dan rawit sampai empuk. Lalu haluskan, sisihkan. Kacang tanah goreng haluskan dengan blender, sisihkan. Tumis bumbu halus, sampai wangi/berubah warna, masukan kacang, aduk rata, masukan air santan setengahnya, aduk rata, beri garam, kaldu jamur, gula jawa, air asam dan kecap manis, aduk rata, mendidih, masukan sisa air santan, aduk rata, masak dengan api kecil sampai mengental. Test rasa bila sudah pas matikan api.
- Cara penyajian, ambil batagor, potong, beri bumbu kacang, dan siap disajikan. Bila suka bisa ditambah perasan jeruk limau.
Coba bikin batagor ayam ala Devi Wening Astari ini. Aduk hingga rata dalam wadah besar, jangan lupa untuk koreksi rasa. Batagor ini banyak dijual oleh para pedagang kaki lima. Harganya juga tidak mahal dan jangan tanya soal rasa karena memang enak banget. Jika Anda tidak sedang repot dan sangat ingin mencoba koleksi resep jajanan/cemilan baru, bisa nih Anda coba sendiri resep batagor tahu yang kami ingin share di postingan ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat batagor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
