Siomay Bandung. Siomay Bandung is Indonesian steamed fish dumplings served in peanut sauce. Originated from the city of Bandung in West Java, these dumplings are an evolution of Chinese pork shumai. Unlike its dim sum inspiration, siomay Bandung is served as a complete meal with an assortment of vegetables and peanut sauce.
Dim sum dumplings usually only use a small amount of flour so that the dough tastes softer than dumpling bandung.
Siomay, in Indonesian cuisine, is a light meal which is similar in form to the Chinese Dim Sum, shaped like an ice cream cone, except the bottom is flat.
It is traditionally made from mackerel fish meat served with peanut sauce.
Sedang mencari ide resep siomay bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal siomay bandung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari siomay bandung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan siomay bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Siomay Bandung is Indonesian steamed fish dumplings served in peanut sauce. Originated from the city of Bandung in West Java, these dumplings are an evolution of Chinese pork shumai. Unlike its dim sum inspiration, siomay Bandung is served as a complete meal with an assortment of vegetables and peanut sauce.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan siomay bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Bandung menggunakan 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Siomay Bandung:
- Ambil 275 gr daging ikan tenggiri.
- Siapkan 80 gr labu siam (parut).
- Siapkan 3 siung bawang merah, iris.
- Gunakan 3 siung bawang putih, iris.
- Gunakan 180 gr tepung tapioka.
- Siapkan 1 butir telur.
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kecap asin.
- Ambil 1 sdt minyak ikan.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen.
- Ambil 2 batang daun bawang iris halus.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya air.
- Gunakan Bumbu kacang:.
- Ambil 150 gr kacang tanah, goreng.
- Ambil 3 siung bawang putih, goreng.
- Siapkan 4 lembur daun jeruk, buang tulangnya.
- Gunakan 1 sdm gula merah, sisir.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya air.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan Pelengkap:.
- Siapkan 1 buah pare.
- Siapkan Kubis.
- Sediakan Tahu putih.
- Sediakan Kentang.
- Siapkan Bawang merah goreng.
Sometimes the main ingredient can be made from prawn or other fish. One famous variety of Siomay is siomay Bandung. In which the Siomay is eaten with a peanut paste. Siomay Bandung is very famous in Indonesia and the meat used in Siomay Bandung is always fish.
Cara membuat Siomay Bandung:
- Goreng kacang bersama dengan bawang putih hingga matang menggunakan api paling kecil saja. Angkat dan tunggu hingga dingin. Blender kacang, bawang, daun jeruk tambahkan minyak hingga halus. Masukkan kedalam panci, tuang air secukupnya dan aduk. Masukkan garam, gula, kecap, dan gula merah. Masak dengan api kecil dan koreksi rasa..
- Potong pare dan buang isi di dalamnya, rendam dalam air garam selama kurang lebih 1/2 jam biar pare tidak pahit. Potong kubis dan rebus sebentar saja biar kubis layu sehingga mudah digulung. Rendam tahu dengan air kaldu bubuk supaya tahu tidak hambar..
- Blender daging ikan tenggiri bersama dengan irisan bawang putih dan bawang merah. Saya beri air sedikit hingga ikan bisa diblender sampai halus. Pindahkan ke dalam wadah besar, masukkan bumbu lainnya, tepung tapioka, telur, irisan daun bawang dan air sedikit demi sedikit hingga dirasa adonan terasa cukup utk dicetak..
- Masukkan sebagian adonan kedalam pare. Buat sebagian adonan menyerupai bakso (kl sy agak abtrak bentuknya krn agak kelembekan adonannya, tapi tidak masalah ya, tah kl dimakan nanti juga diiris 😀. (Berhubung adonan saya terlalu lembek jadi saya masak seperti memasak bakso dengan cara setelah adonan dibentuk masukkan kedalam rebusan air mendidih baru setelah itu dikukus). Tapi jika adonan dirasa sudah cukup dan tidak lembek, adonan bisa langsung dikukus saja bersama dengan bahan lain..
- Gulung kubis masukkan kedalam kukusan. Masukkan pare, potongan kentang, tahu, adonan siomay juga kedalam kukusan. Kukus hingga 30 menit..
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan bersama bumbu kacang dan taburan bawang merah goreng.
In my recipe, I use chicken and shrimp. You can substitute chicken and shrimp with fish and it will become Siomay Bandung. As mentioned, Indonesian style's siomay is served in peanut sauce. Siomay adalah salah satu makanan yang disukai di Indonesia. Meski merupakan makanan peranakan, tapi banyak yang mengatakan di Indonesia siomay dari Bandung merupakan siomay yang paling enak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan siomay bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
