Ayam Panggang Banjarmasin #Week23. Panggang ayam yang telah dibumbui tadi di atas bara api atau. Ayam panggang ini adalah makanan ciri khas dari Banjarmasin. Rasa manis dan gurih menggungah selera makan keluarga.
Ayam panggang khas banjar. - Ayam panggang atau resep ayam bakar ini adalah makanan olahan ayam yang menjadi ciri khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, KALSEL.
Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam panggang bumbu kecap manis khas Banjar sajian sedap istimewa lengkap.
Lihat juga resep Ayam Panggang Khas Banjar enak lainnya.
Lagi mencari inspirasi resep ayam panggang banjarmasin #week23 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang banjarmasin #week23 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Panggang ayam yang telah dibumbui tadi di atas bara api atau. Ayam panggang ini adalah makanan ciri khas dari Banjarmasin. Rasa manis dan gurih menggungah selera makan keluarga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang banjarmasin #week23, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam panggang banjarmasin #week23 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam panggang banjarmasin #week23 sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Panggang Banjarmasin #Week23 menggunakan 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Panggang Banjarmasin #Week23:
- Ambil 1/2 ekor ayam (Me ; 1/2 kg ayam).
- Gunakan Jeruk nipis.
- Ambil Bumbu Ayam 🐔.
- Ambil 1/2 bj gula merah (bijian kecil).
- Siapkan 3 siung baput.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 bh sereh, geprek (tambahan saya).
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek (tambahan saya).
- Gunakan Daun jeruk dan daun salam (tambahan saya).
- Gunakan Kecap.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Gulpas.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya air.
- Sediakan Secukupnya minyak.
- Gunakan Bumbu saos/ kuah kecap :.
- Ambil 3 siung baput (biarkan utuh), goreng sebentar.
- Sediakan 2 bh baput, (iris) goreng sebentar.
- Gunakan 1/4 ketumbar.
- Gunakan 1/4 gulmer (Me;1biji kecil).
- Ambil 50 ml kecap manis (Me; kurleb 4 sdm).
- Gunakan 3 bks saos (Me; 4sdm saos tomat botolan kaca).
- Siapkan 200 ml air.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Gula.
- Gunakan Kaldu ayam (Me; Kaldu Jamur).
Ayam Panggang Madezo, Tempat Wisata Kuliner Maknyus di Banjarmasin. Singgah ke Banjarmasin belumlah lengkap kalau melewatkan Ayam Panggang Madezo. Itik ini dimasak dengan cara yang unik. Anda tidak akan mendapati tulang sekecil lidi pun ketika memakannya.
Cara membuat Ayam Panggang Banjarmasin #Week23:
- Uleg baput + jahe, lalu tumis hingga wangi bersama sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk..
- Tambahkan air, kecap dan gulmer lalu masukkan ayam (usahan ayam tenggelam).
- Tutup panci agar ayam cepat matang dan empuk, beri bumbu2 pendukung lainnya seperti garam, gulpas dan kaldu jamur (tes rasa). Masak hingga airnya agak menyusut.
- Panggang api diteplon hingga berubah warna..
- Goreng baput lalu uleg kemudian tumis hingga harum.
- Kemudian masukkan air, saos, kecap,gulmer, garam, gulpas dan kaldu jamur (tes rasa) masak hingga mengental.
- Potong2 ayam yg sudah dipanggang (ciri khasnya emg seperti ini), tata d piring kemudian siram dg kuah/saosnya tadi. Lalu sajikan.
Selain ayam, tempat ini juga menyediakan menu lain, misalnya itik bakar. Makanan khas Banjarmasin yang enak ini menjadi perburuan hampir seluruh wisatawan yang datang ke tempat ini. Sesuai dengan namanya kamu akan dihidangkan dengan lontong versi jumbo, ikan haruna, telur, ayam, dan diguyur dengan kuah nangka yang sangat menyegarkan. Agus Sasirangan yang pernah menjadi runner up Master Chef Indonesia memadukan mie bancir dengan berbagai topping nikmat seperti ayam panggang, telur bebek, pangsit serta ceker ayam. Kalau belum pernah menikmati kuliner mie bancir khas Banjar ini, Anda wajib mampir ke Mie Bancir Agus Sasirangan yang ada di Jalan Brigjen Hasan Basri, Banjarmasin.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam panggang banjarmasin #week23 yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
