Soto Ayam Koya Khas Lamongan. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Dengan rempah pilihan, soto ayam Lamongan memiliki ciri khas yang membedakannya dengan soto-soto lainnya.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu jenis soto yang digemari baik oleh orang jawa atau bahkan mereka yang tinggal di luar pulau Jawa.
Rasanya memang sangat khas dengan koya yang melimpah dan sesuai dengan cita rasa lidah orang Indonesia.
Lagi mencari inspirasi resep soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam koya khas lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam koya khas lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan menggunakan 32 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
- Sediakan Bahan Koya.
- Gunakan 7-8 keping kerupuk udang (goreng).
- Ambil 1 siung bawang putih (iris tipis dan goreng).
- Gunakan Topping Soto.
- Sediakan 2 sdm bawang goreng.
- Ambil Secukupnya kol (cuci dan iris tipis).
- Siapkan 2 butir telur ayam rebus.
- Gunakan Secukupnya ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas).
- Gunakan 1 butir jeruk nipis (peras).
- Sediakan Bahan Pelengkap Kuah Soto.
- Ambil 2 batang daun bawang (iris).
- Gunakan 2 batang daun seledri (iris).
- Sediakan 1 sachet kaldu ayam bubuk.
- Sediakan Secukupnya gula dan garam.
- Ambil Secukupnya penyedap rasa/micin.
- Ambil 1,2-1,5 liter air.
- Ambil Bahan Bumbu Tumis.
- Siapkan 6 butir bawang merah (haluskan).
- Ambil 3 siung bawang putih (haluskan).
- Ambil 2 butir kemiri (haluskan).
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 cm jahe (haluskan).
- Gunakan 1 batang sereh (geprek).
- Siapkan 2 lembar daun salam (sobek).
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (sobek).
- Sediakan Bahan Sambal Kemiri.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 6 buah cabe rawit setan / sesuai selera.
- Ambil 1 butir kemiri.
- Siapkan Secukupnya gula dan garam.
Bagi anda yang ingin mencoba membuat soto ayam Lamongan berikut kami sajikan resep. Resep Soto Ayam Lamongan Koya Selain koya soto, kombinasi pelengkap penyajian soto lamongan tidak jauh berbeda dengan aneka soto khas nusantara pada umumnya. Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini. Bahan Membuat Soto Lamongan : Resep Soto Ayam Koya yang Gurih dan Khas.
Cara membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
- Cara Membuat Koya: Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan..
- Cara Membuat Kuah Soto: Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api..
- Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api..
- Cara Membuat Sambal Kemiri: Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan..
- Cara Penyajian: Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤.
Selain koya soto, kombinasi pelengkap penyajian soto lamongan sebenarnya tidak jauh berbeda dengan aneka soto khas nusantara umumnya. Haluskan semua bahan koya dan sisihkan. Siapkan mangkuk saji, masukkan nasi putih di tambah ayam suwir, soun dan tauge di atasnya. Terus siram dengan kaldu atau kuah soto. Taburi dengan daun bawang, koya dan bawang goreng di atasnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Khas Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
