Dendeng Lambok Lado Hijau. Sajian dendeng lambok lado hijau merupakan salah satu sajian hidangan makanan lezat dari Sumatera Barat. Sajian ini selain menggoda karena penampilan dan aromanya yang nikmat, juga memiliki cita rasa lezat dan sensasi pedas yang menyegarkan dari sambal lado hijaunya. Awal belajar bikin dendeng ini karena suami suka banget sama dendeng lambok ini.
Selama ini suka banget makan dendeng batokok , apalagi yang dikasi minyak kelapa asli.
Tapi nggak pernah kepikiran untuk belajar membuatnya sendiri.
Ntah kenapa iseng aja cari resep uni @michico oktaviana nah ketemu sama resep ini.
Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng lambok lado hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng lambok lado hijau yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng lambok lado hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan dendeng lambok lado hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Sajian dendeng lambok lado hijau merupakan salah satu sajian hidangan makanan lezat dari Sumatera Barat. Sajian ini selain menggoda karena penampilan dan aromanya yang nikmat, juga memiliki cita rasa lezat dan sensasi pedas yang menyegarkan dari sambal lado hijaunya. Awal belajar bikin dendeng ini karena suami suka banget sama dendeng lambok ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dendeng lambok lado hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dendeng Lambok Lado Hijau memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Dendeng Lambok Lado Hijau:
- Gunakan 500 gr daging sapi, di iris-iris agak tipis.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Ambil 4 siung bawang putih, memarkan / geprek.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubur (resep asli tdk ada).
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, di geprek (resep asli tdk ada).
- Siapkan 1 ruas jari jahe, digeprek (resep asli tdk ada).
- Siapkan 🌠Bahan Sambalado.
- Siapkan 10-15 bh cabai hijau besar.
- Sediakan 4 btr bawang merah.
- Gunakan Air perasan jeruk nipis.
- Gunakan 1 bh tomat besar, di iris (sebaiknya pake tomat hijau).
- Siapkan Secukupnya minyak.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Sejumput gula.
Selama ini suka banget makan dendeng batokok , apalagi yang dikasi minyak kelapa asli. Tapi nggak pernah kepikiran untuk belajar membuatnya sendiri. Ntah kenapa iseng aja cari resep uni @michico oktaviana nah ketemu sama resep ini. Yup, dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu.
Cara membuat Dendeng Lambok Lado Hijau:
- Didihkan air di panci, masukkan daging sapi, bw putih, garam, ketumbar, lengkuas & jahe. Rebus daging sampai empuk, tiriskan. Simpan air bekas rebusan daging kira-kira 3 sdm, sisanya bisa disimpan di kulkas utk stok kaldu sapi..
- Pukul2 daging perlahan jangan sampai hancur. Goreng daging sebentar saja 5-10 mnt sampai kecoklatan..
- Giling/uleg kasar cabai hijau dan bawang merah. Kucuri perasan air jeruk nipis spy cabai tidak menghitam..
- Lalu tumis cabai dgn minyak bekas menggoreng daging. Tambahkan tomat iris dan 3 sdm air bekas rebusan daging. Bumbui garam & gula, aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga matang..
- Tata daging di piring, siram cabai hijau diatasnya. Siap disajikan 😉.
Setelah direbus lalu digoreng sebentar, irisan daging lalu dimemarkan dengan cara dipukul-pukul. Selanjutnya, daging dimasak dengan racikan bumbu hingga meresap sempurna. Dendeng lambok lado merah adalah makanan khas Provinsi Sumatera Barat yang berasal dari daging sapi lembut dan enak yang diselimuti cabe merah. Makanan akan terasa lebih nikmat jika dihidangkan dengan nasi panas. Dendeng Lambok Lado Merah: Bahan-bahan untuk membuat dendeng lambok lado merah yaitu sebagai berikut : Pengolahan dendeng lambok tidak jauh berbeda, sama-sama dimasak balado yang pedas dan gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dendeng Lambok Lado Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
