Sambal ijo padang. This is one of the best must have chilli sambal or sauce or paste from Padang Indonesia. I used to study in Bandung, Indonesia and every time I went there, I will never forget to eat in Padang or Minang restaurant. And the must in my menu Sambal Ijo.
Artikel kali ini akan membahas mengenai sambal ijo dikebanyakan rumah makan padang.
Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya.
Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe.
Lagi mencari ide resep sambal ijo padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ijo padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ijo padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal ijo padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
This is one of the best must have chilli sambal or sauce or paste from Padang Indonesia. I used to study in Bandung, Indonesia and every time I went there, I will never forget to eat in Padang or Minang restaurant. And the must in my menu Sambal Ijo.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal ijo padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal ijo padang memakai 8 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal ijo padang:
- Ambil 1/4 cabe hijau.
- Ambil secukupnya Cabe rawit.
- Sediakan Penyedap rasa.
- Sediakan Air.
- Gunakan Garam.
- Ambil Minyak.
- Gunakan Bawang putih.
- Ambil Bawang merah.
Good to accompany Nasi Padang which usually combined from white rice, Rendang and Cassava Leaves Curry. Then top up with lot of Sambal Lado Ijo.hmmmmm it's completely Minangkabau delicacy, which I can not resist ;-). So if you're keen of spicy dishes, then Minangkabau's or well known as Padang's food is the right choice !! Biasanya sambal ijo ala rumah makan Padang memiliki tekstur sambal yang masih kasar dan berminyak.
Cara menyiapkan Sambal ijo padang:
- Rebus semua cabe dengan air mendidih, angkat setelah 5 menit.
- Angkat cabe(tiriskan).
- Ambil ulekan/ blender.
- Masukan cabe, bawang putih 3 siung,5 siung bawang merah, sedikit air.
- Lalu blender/ ulek (jangan terlalu halus).
- Nyalakan api kompor masukkan kedalam teflon yang sudah di kasih 7 sdm minyak.
- Masak sampai harum.
- Masukan garam dan penyedap rasa masukan secara perlahan lalu cicip.
- Semoga membantu.
Minyak-minyak dari sambal inilah yang terkadang bagi sebagian orang justru menambah sedapnya bersantap dengan nasi putih dan lauk. Bukan hanya itu, sambal ijo ini juga diberikan secara cuma-cuma alias gratis saat kamu sedang bersantap di rumah. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng. Ternyata cara membuat cabai ijo yang lezat sangat mudah, lho.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal ijo padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
