Capcay Sayur. Capcay atau cap cai adalah salah satu menu masakan kesukaan saya. Karena selain tergolong menu sehat, sayur sayuran yang saya pakai biasanya sayuran sisa di kulkas. Dan kali ini, dukulkas ada sedikit wortel, kol, jamur, seledri, sedikit ini itu yang sayang banget kalau dibuang.

Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Resep cap-cay sayuran rata-rata memang mirip, namun kali ini aku ingin berbagi cara membuat capcay sayur sendiri yang tidak kalah istimewa sekaligus menyehatkan! Sepertinya kita sering mendengar anggapan bahwa resep cap-cay sayuran setidaknya harus terdiri dari sepuluh bahan.

Sedang mencari ide resep capcay sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay sayur yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Capcay atau cap cai adalah salah satu menu masakan kesukaan saya. Karena selain tergolong menu sehat, sayur sayuran yang saya pakai biasanya sayuran sisa di kulkas. Dan kali ini, dukulkas ada sedikit wortel, kol, jamur, seledri, sedikit ini itu yang sayang banget kalau dibuang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay sayur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan capcay sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah capcay sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Capcay Sayur memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Capcay Sayur:

Gunakan 6 buah baso sapi.
Ambil 2 ikat sawi hijau.
Ambil 5 lembar sawi putih.
Sediakan 1 buah wortel uk. Sedang.
Siapkan 4 buah babycorn.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Gunakan 2 siung bawang merah.
Gunakan 1 ruas jari jahe geprek.
Sediakan 1 sdm tepung maizena.
Siapkan 1 sdm saos tiram.
Sediakan 1 sdt minyak wijen.
Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk / kaldu jamur.
Siapkan 1 sdm minyak goreng.
Siapkan 500-600 ml air.
Siapkan Garam.
Gunakan Gula pasir.

JAKARTA, KOMPAS.com - Capcay jadi salah satu olahan makanan khas oriental yang mudah dibuat dengan bahan-bahan sayuran segar yang sederhana. Bagi kamu yang ingin tetap makan makanan sehat tetapi tak mau repot, maka set Capcay Goreng dari Dailymeals ini bisa jadi pilihan. Dailybox lewat merk Dailymeals mengeluarkan produk makanan praktis dengan aneka menu rumahan yang bisa dikirimkan. But Cap Cay also literally means mix vegetables.

Langkah-langkah membuat Capcay Sayur:

Siapkan semua bahan.
Potong semua bahan sesuai selera.
Tumis bawang dan jahe sampai harum kemudian masukan baso tunggu sampai mengembang.
Masukan wortel tunggu sampai setengah matang kemudian disusul dengan babycorn aduk rata lagi tunggu sampai keduanya matang.
Masukan sawi hiju dan putih. Tambahkan garam, merica bubuk, saus tiram, minyak wijen, gula pasir dan kaldu bubuk aduk rata.
Tunggu sampai semua bahan matang dan siap dihidangkan.

Another source says Cap Cay is Indonesian version from Chinese Chop Suey which is famous by Chinese Restaurant in USA. Another funny story : Cap Cay is actually a local mispronunciation (by Indonesian) of the chinese words for cook or cooking, tzuo tsai. Capcay, masakan ini ternyata aslinya berasal dari Tiongkok atau yang biasa disebut dengan chinese food, meskipun sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia. Dalam dialek Hokkian secara harfiah capcay berarti aneka ragam sayur, atau bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya sepuluh dan cay artinya sayur. Resep capcay kuah yang diadaptasi dari resep masakan chinese ini kaya akan berbagai jenis sayuran.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan capcay sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!