Gabus Pucung. Lihat juga resep Gabus Pucung buat anak anak simple enggak pedes enak lainnya. Gabus pucung is a soupy dish originated from Betawi. The name of gabus pucung is taken from two main ingredients of the dish, gabus (cork fish/ snakehead fish) and pucung (Pangium Edule/black nut).

Jika bumbu sudah meresap, tambahkan daun bawang dan tomat. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya. Itulah resep dan cara membuat gabus pucung khas Betawi yang enak dan mudah.

Lagi mencari ide resep gabus pucung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gabus pucung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Gabus Pucung buat anak anak simple enggak pedes enak lainnya. Gabus pucung is a soupy dish originated from Betawi. The name of gabus pucung is taken from two main ingredients of the dish, gabus (cork fish/ snakehead fish) and pucung (Pangium Edule/black nut).

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gabus pucung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gabus pucung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gabus pucung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gabus Pucung menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gabus Pucung:

Ambil 1 ekor ikan Gabus, potong 3 bagian.
Sediakan 1 buah kentang.
Gunakan 6 butir telur puyuh rebus.
Gunakan 1 batang daun bawang.
Gunakan 4 buah cabai rawit utuh.
Siapkan 3 buah kluwek/pucung.
Ambil 1 buah jeruk nipis.
Gunakan 500 ml air.
Siapkan Bumbu Halus:.
Siapkan 5 siung bw merah.
Gunakan 3 siung bw putih.
Gunakan 1 buah cabe merah kriting (bs disesuaikan kalo mau pedes).
Siapkan 2 buah kemiri (sangrai).
Gunakan 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
Gunakan 1 ruas jahe.
Siapkan 1 ruas kunyit.
Gunakan 1 ruas kencur.
Sediakan Salam, sereh, daun jeruk.
Siapkan secukupnya Gula merah, garem, lada bubuk, kaldu jamur.

Makan ikan jadi lebih nikmat dengan kuah yang khas. Resep Masakan Gabus Pucung Khas Betawi - Menu Ikan Gabus Pucung biasanya banyak disajikan di restoran khas Betawi. Ikan gabus diolah dengan kuah pucung yang pekat. Kuah pucung ini sendiri kuah yang berwarna hitam yang memiliki rasa gurih.

Cara menyiapkan Gabus Pucung:

Cuci bersih ikan dan lumuri jeruk nipis 15-20menit. Setelah itu cuci bersih kembali dan goreng ikan sebentar..
Pecahkan kluwek dan ambil isinya. Rendam dengan air panas dan haluskan. Blender/ulek bumbu halus. Tumis dan beri salam, sereh, daun jeruk. Jika sudah wangi, masukan kluwek yg sudah dihaluskan. Tambahkan air. Masukkan kentang, masak hingga matang..
Setelah kentang matang, masukan ikan yg sdh digoreng, telur puyuh rebus dan cabe rawit. Beri garam, gula merah, lada bubuk, kaldu jamur. Koreksi rasa. Sebelum matikan kompor, masukan daun bawang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng..

Warna hitam pekat tersebut berasal dari kluwak. Biasanya kluwak digunakan sebagai bumbu untuk membuat rawon. Resep Gabus Pucung, Jawara dari Tanah Betawi; Resep Gabus Pucung, Jawara dari Tanah Betawi. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Salah satu kuliner Nusantara yang sangat menarik datang dari ibukotanya sendiri.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gabus Pucung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!