Garang Asem. Garang Asem makanan tradisional khas Jawa Tengah. Masakan olahan ayam yang dibungkus daun pisang dan didominasi rasa asam dan pedas. Awal pertama kali aku makan ini di ruma pacal akuh.
Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya sangat cocok untuk lidah orang jawa, hal itu karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada umumnya yang di kenal pedas, manis dan gurih.
Pada makanan ini hampir semua rasa bercampur jadi satu.
Seperti rasa asam dari buah belimbing yang.
Lagi mencari inspirasi resep garang asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Garang Asem makanan tradisional khas Jawa Tengah. Masakan olahan ayam yang dibungkus daun pisang dan didominasi rasa asam dan pedas. Awal pertama kali aku makan ini di ruma pacal akuh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan garang asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat garang asem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Garang Asem memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Garang Asem:
- Sediakan Bahan-bahan:.
- Sediakan 300 gr daging ayam (me. Dada; blh pake yg ada tulang).
- Siapkan 3 pasang hati ampela ayam.
- Sediakan 65 ml santan (me. Kara).
- Sediakan Secukupnya daun pisang.
- Sediakan Bumbu Iris:.
- Siapkan 8 siung bawang merah (iris tipis).
- Sediakan 4 siung bawang putih (iris tipis).
- Gunakan 5 buah cabai hijau keriting (iris serong).
- Ambil 4 buah cabai merah keriting (iris serong).
- Ambil 5 cabai merah rawit (iris serong).
- Sediakan 2 buah tomat hijau/ bisa diganti belimbing wuluh.
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Siapkan Bumbu Tabur:.
- Ambil 1 sdm garam (sesuai selera).
- Sediakan 1 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (me. kaldu jamur/ boleh skip).
Cita rasa garang asem dengan tambahan rasa pedas, semakin menggugah selera. Selain bisa dinikmati secara langsung dan menjadi lauk nasi, garang asem akan semakin lezat dengan tambahan tempe goreng dan perkedel. Berbagai variasi cara membuat dan penyajian makanan tradisional ini begitu menarik. Baik diolah dari ayam, ikan, hingga daging.
Langkah-langkah membuat Garang Asem:
- Siapkan semua bahan- bahan. Potong kotak daging ayam dan hati ampela..
- Siapkan semua bumbu iris, iris semua bumbu. Siapkan panci yg telah dialasi daun pisang, masukkan potongan ayam dan hati ampela. Kemudian tambahkan bumbu iris..
- Tambahkan bumbu tabur, dan terakhir tuangkan santan ke dalam panci, aduk semua hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Boleh dibungkus daun pisang per porsi ya, (kalau saya cari yg praktisnya aja...hehhee). Panaskan kukusan, kukus garang asem hingga matang selama kurleb 30 menit..
- Garang asem siap dihidangkan hangat-hangat sebagai teman nasi...hmmm...yummy. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat..
Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Selain itu, ada pula garang asem yang menggunakan santan dan ada pula garang asem bening tanpa santan. Makanan ini sangat cocok dihidangkan dalam berbagai kesempatan. Nah bagi anda yang ingin membuat garang asem, berikut resep dan cara membuat garang asem.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan garang asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
