Opor Ayam Kuning. Lihat juga resep Opor Ayam dan tempe bumbu Kuning enak lainnya. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java.
Salah satu jenis opor ayam yang menjadi kegemaran banyak orang adalah opor ayam kuning.
Warna kuning biasanya disebabkan oleh penggunaan kunyit dalam masakan tersebut.
Untuk membuat opor ayam yang enak ada beberapa hal yang harus diperhatikan, seperti penggunaan santan dari perasan buah kelapa supaya hasilnya lebih legit.
Lagi mencari ide resep opor ayam kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Opor Ayam dan tempe bumbu Kuning enak lainnya. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kuning memakai 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Kuning:
- Siapkan 1 ekor Ayam.
- Gunakan 5 potong Tahu.
- Siapkan 5 potong Tempe.
- Ambil 500 ml Santan.
- Ambil Bawang Goreng.
- Ambil Cabai Rawit Merah.
- Ambil Cabai Rawit Hijau.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Gunakan 12 siung Bawang Merah.
- Siapkan 7 siung Bawang Putih.
- Ambil 1 ruas Jahe, bakar.
- Siapkan 2 ruas Kunyit, bakar (kalau kurang suka warna kuning yang intens, pakai 1 ruas aja).
- Gunakan 3 butir Kemiri, bakar.
- Gunakan 1 sdm Ketumbar Bubuk.
- Gunakan 1 sdt Jinten Bubuk.
- Sediakan 1 sdt Lada Bubuk.
- Ambil Bumbu Cemplung.
- Siapkan 2 buah Sereh, geprek.
- Gunakan 2 ruas Lengkuas, geprek.
- Gunakan 3 lembar Daun Salam.
- Sediakan 4 lembar Daun Jeruk.
- Ambil 2 sdt Garam.
- Gunakan 1 sdt Gula Pasir.
- Gunakan 1,5 sdt Kaldu Ayam (Me: Totole).
Bumbu opor ayam memang banyak dicari terutama oleh ibu-ibu Bahkan makanan khas Indonesia ini sering dihidangkan dalam acara-acara tertentu. Makanan yang identik dengan kuah santan ini memang memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih. Takaran kuah santan dan bumbu yang digunakan pun berbeda-beda. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran.
Cara membuat Opor Ayam Kuning:
- Bersihkan ayam lalu rebus sebentar untuk mengurangi lemak dan lendirnya.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai layu dan harum, kemudian masukkan ayam, tahu dan tempe. Aduk rata secara perlahan agar bahan bahan tidak hancur.
- Tuang santan, masak hingga mendidih lalu masukkan garam gula dan kaldu bubuk. Test rasa sesuai selera. Tunggu sampai matang, 5 menit sebelum matikan kompor, cemplungkan cabe rawit merah hijau dan bawang goreng..
Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah. Berikut resep opor ayam kuning yang mudah untuk dipraktikan. Dahulu masyarakat Jawa Tengah membuat opor ayam menggunakan ayam jago atau ayam jantan dewasa dan berisi daging ayam saja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
