Tongkol Bumbu Kuning. Hr ini pingin masak tongkol bumbu kuning, sdh lama sekali tdk masak. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Cara Membuat Ikan Tongkol Bakar Bumbu Kuning: Pertama, tumis bumbu halus dalam wajan yang telah diberikan minyak dan dipanaskan.
Lalu tumis hingga bumbu ini mengeluarkan aroma harum yang sedap.
Setelah bumbu harum, masukkan serai beserta dengan daun jeruk dan tumis kembali hingga kedua bahan ini layu.
Sedang mencari ide resep tongkol bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol bumbu kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hr ini pingin masak tongkol bumbu kuning, sdh lama sekali tdk masak. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tongkol bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol Bumbu Kuning memakai 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongkol Bumbu Kuning:
- Siapkan 1 kg Ikan Tongkol, potong² dan cuci bersih.
- Ambil 1 batang Serai, memarkan.
- Gunakan 1 buah Tomat, potong 4 bagian.
- Siapkan 10 buah Cabai Rawit Merah utuh.
- Ambil Secukupnya Daun Kemangi.
- Gunakan 3 gelas Air.
- Sediakan ✳️Bumbu Halus✳️.
- Gunakan 1 kerat Kunyit.
- Siapkan 1 kerat Lengkuas.
- Siapkan 1 sdm Perasan Air Jeruk Nipis.
- Gunakan 1 buah Tomat.
- Sediakan 3 siung Bawang Putih.
- Sediakan 6 buah Bawang Merah.
- Ambil 5 buah Cabai Rawit Merah.
- Gunakan 2 buah Cabai Merah besar.
- Ambil 1 kerat Jahe.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Gunakan Secukupnya Kaldu Bubuk.
- Gunakan Minyak Goreng Secukupnya utk menumis.
Kalau ada daun kemangi lebih mantap lagi di santap sama nasi hangat dan kerupuk juga nikmat 😄😄 Rika. Masakan olahan ikan laut paling mantap dimasak dengan bumbu kuning yang Indonesia banget ini. Untuk Pindang Tongkol Bumbu Kuning ini bahan-bahannya adalah: ikan tongkol, cabai rawit, cabai merah, tomat, daun salam, serai, jahe, kunyit, kemiri, lengkuas, bawang merah, air jeruk nipis, Royco Kaldu Ayam, dan air. Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol Bumbu Kuning:
- Siapkan bahan, haluskan bumbu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah di haluskan dan jg serai, tumis hingga harum dan berubah warna..
- Masukkan ikan tongkol, aduk rata dan ikan terlumur bumbu. Tuangkan air, aduk rata.
- Masukkan cabai rawit utuh, garam dan kaldu bubuk. Aduk kembali.
- Tambahkan perasan jeruk, aduk rata. Masak sampai matang dan kuah menyusut. Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan daun kemangi dan tomat, aduk rata masak sebentar. Lalu matikan.
- Angkat dan sajikan.
Jenis Ikan dan bumbu rempah kadang bervariasi di sana-sini tapi semua rasanya lezat. Lihat juga resep Ikan Nila Kuah Kuning enak lainnya. Mula mula ikan tongkol dipotong dan dibersihkan, lalu tiriskan. Lalu haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kemiri dan daun jeruk. Kemudian bumbu yang sudah dihaluskan itu ditumis hingga wangi, lalu tambahkan santan sambil diaduk supaya tidak pecah menyebar itu santan-nya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
