Opor Kuning Ayam. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Warna kuning biasanya disebabkan oleh penggunaan kunyit dalam masakan tersebut.
Untuk membuat opor ayam yang enak ada beberapa hal yang harus diperhatikan, seperti penggunaan santan dari perasan buah kelapa supaya hasilnya lebih legit.
Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran.
Anda sedang mencari ide resep opor kuning ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor kuning ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor kuning ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor kuning ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor kuning ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Opor Kuning Ayam menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Kuning Ayam:
- Ambil 500 gr paha ayam.
- Siapkan 1 saset santan instan.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 ruas jari kencur.
- Siapkan Jinten (secukupnya).
- Gunakan Ketumbar (secukupnya).
- Sediakan Merica (secukupnya).
- Gunakan 2 cm kayu manis.
- Sediakan Bunga lawang (sedikit aja).
- Gunakan Pala (sedikit aja).
- Sediakan Garam.
- Ambil Gula pasir.
- Gunakan Penyedap (opsional).
- Sediakan Kaldu bubuk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Siapkan secukupnya Air.
Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah. Berikut resep opor ayam kuning yang mudah untuk dipraktikan.
Langkah-langkah membuat Opor Kuning Ayam:
- Cuci bersih ayam, sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, jahe, kunyit, merica, jinten, bunga lawang, ketumbar, kemiri & pala.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan air kemudian masukan ayam, tambahkan garam, gula, penyedap, kaldu bubuk.. ungkep hingga meresap.
- Jika air sudah menyusut, tambahkan santan kental...
- Cek rasa.. biarkan sampai mendidih (di aduk terus ya, biar gak pecah santannya).
- Jika sudah matang, angkat & sajikan...
Berikut tiga resep opor ayam yang bisa kamu masak untuk sajian Lebaran. Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran. Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam. Sesuai namanya, hidangan opor menggunakan bumbu kuning sebagai bumbu dasarnya. Dahulu masyarakat Jawa Tengah membuat opor ayam menggunakan ayam jago atau ayam jantan dewasa dan berisi daging ayam saja.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor kuning ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
