Acar kuning. Acar Kuning (Yellow Pickle) "Pickle" is called "acar" in Indonesian, it usually refers to "preserved vegetables in vinegar and salt" such as cucumber, carrot and shallot (see my recipe Cucumber Pickle). This "acar kuning" (yellow pickle) has the same base ingredients but it's cooked, has more intense flavor because of many spices such as garlic, turmeric, galangal, candle nuts, etc and yellow. This yellow vegetables pickles or acar kuning is usually eaten as a side dish with yellow rice (nasi kuning) or plain rice (nasi putih).
Nemu resep mbk Wina Septiani langsung recook dan pas banget untuk post #BanggaKirimRecook.
Aku kalau recook suka modifikasi karena menyesuaikan bahan yang ada di rumah.
Hari ini males ke tukang sayur, jadi yang ada di kulkas aja.
Sedang mencari inspirasi resep acar kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal acar kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari acar kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan acar kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Acar Kuning (Yellow Pickle) "Pickle" is called "acar" in Indonesian, it usually refers to "preserved vegetables in vinegar and salt" such as cucumber, carrot and shallot (see my recipe Cucumber Pickle). This "acar kuning" (yellow pickle) has the same base ingredients but it's cooked, has more intense flavor because of many spices such as garlic, turmeric, galangal, candle nuts, etc and yellow. This yellow vegetables pickles or acar kuning is usually eaten as a side dish with yellow rice (nasi kuning) or plain rice (nasi putih).
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan acar kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Acar kuning menggunakan 10 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Acar kuning:
- Gunakan Wortel ukuran sedang 3 buah.
- Ambil Mentimun ukuran sedang 3 buah.
- Sediakan 1/4 bagian bawang bombai.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan Bubuk kunyit.
- Siapkan Bubuk lada.
- Siapkan Cabai rawit, iris tipis.
- Siapkan Sedikit air.
- Gunakan Penyedap.
Pada kesempatan yang begitu berbahagia siang ini, saya ingin membagikan resep acar kuning timun yang begitu dahsyat rasanya. Dijamin anda akan langsung suka dengan acar yang satu ini. Bahan-bahan yang diperlukan pun tidaklah ribet, sangat sederhana dan pastinya memiliki cita rasa yang aduhai menggoyang lidah siapa saja yang menyantapnya! Resep acar kuning ini merupakan resep yang sangat praktis.
Langkah-langkah membuat Acar kuning:
- Potong korek api, wortel dan mentimun, cuci bersih. Tiriskan.
- Iris tipis bawang putih, bawang merah, bawang bombai dan cabai rawit. Lalu tumis hingga matang dan harum.
- Masukan wortel dan mentimun dan sedikit air, lalu lada dan kunyit bubuk dan penyedap. Memasaknya jangan terlalu lama, agar sayuran tetap kriuk saat dimakan. Koreksi rasa.
Meskipun praktis, jangan ragukan kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Wortel, buncis, dan mentimun sangat kaya akan vitamin, mineral dan serat yang bagus bagi tubuh. Dikeluarga saya acar kuning dimasak bersama ikan mas. Berhubung ditempat saya tinggal ikan mas susah didapat, jd saya masak sayurnya aja agar tetap bisa menikmatinya. For example, ikan acar kuning is a fish dish (gourami, mackerel or tilapia) served in acar pickles of cucumber, carrot, shallot and red chili, mixed with yellow spice paste made of ground turmeric, candlenut, ginger, garlic and shallot.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Acar kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
