Soto kuning tetelan daging sapi. Source : teh Wina Kartika / Soto Ayam Kuah Kuning Punya tetelan sapi di kulkas yg nunggu utk diolah, lumayan byk krn tadinya sengaja beli utk stok bikin isian baso aci. Resep asli soto ini sebetulnya menggunakan daging ayam dan bahan yg dipakai pun lebih banyak, tp ini saya bikin sedikit aja, c. Lihat juga resep Soto Kuning Sengkel Sapi enak lainnya.
Selain itu, varian soto juga dapat dibedaka dari warna kuahnya.
Ada yang berwarna bening dan ada juga yang berwarna kuning yang berasal dari kunyit yang dihaluskan bersama bumbu lain.
Cita rasa kelezatan soto tetelan daging sapi memang sangat khas.
Lagi mencari inspirasi resep soto kuning tetelan daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kuning tetelan daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning tetelan daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto kuning tetelan daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Source : teh Wina Kartika / Soto Ayam Kuah Kuning Punya tetelan sapi di kulkas yg nunggu utk diolah, lumayan byk krn tadinya sengaja beli utk stok bikin isian baso aci. Resep asli soto ini sebetulnya menggunakan daging ayam dan bahan yg dipakai pun lebih banyak, tp ini saya bikin sedikit aja, c. Lihat juga resep Soto Kuning Sengkel Sapi enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto kuning tetelan daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto kuning tetelan daging sapi menggunakan 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto kuning tetelan daging sapi:
- Sediakan 350 gram tetelan daging sapi.
- Ambil 2.5 lt air (secukupnya).
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang serai geprek.
- Ambil 2 ruas jahe.
- Ambil 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 1/2 sdt royco sapi.
- Gunakan 1 sdt metung garam.
- Ambil 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan Secukupnya lada bubuk.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Gunakan 3 batang daun seledri (ikat).
- Siapkan Bumbu digoreng kemudian dihaluskan:.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 3 ruas kunyit.
- Siapkan Pelengkap:.
- Siapkan Bihun (rebus, tiriskan).
- Siapkan Kol (iris, siram air panas, tiriskan).
- Gunakan Jeruk limau.
- Gunakan Cabe rawit (rebus).
Bukan cuma rasa kuahnya yang segar dan gurih, tapi atomanya juga sedap menggoda selera. Itu karena daging tetelan sapi menyinpan aroma serta rasa kaldu yang juga cukup kuat. Tak ayal bila setiap masakan yang menggunakan bahan ini akan menawarkan cita rasa serta aroma yang sezat dan sedap. Uniknya, saat semangkuk soto tersuguh di atas meja, pelengkap kuah sotonya ternyata hanya berisi daging dan jeroan sapi.
Langkah-langkah membuat Soto kuning tetelan daging sapi:
- Bersihkan tetelan kemudian presto 1 jam di api sedang, sampai sisa air kira2 1.5 lt.
- Potong kasar bumbu halus, kemudian goreng sampai matang, angkat kemudian haluskan (saya blender).
- Masukan bumbu halus dan bumbu rempah, ke dalam rebusan tetelan yg telah di presto, bumbui ya kemudian aduk, koreksi rasa, masak 5 menit, agar bumbu meresap.
- Masukan irisan daun bawang, masak 3 menit, terakhir masukan daun seledri, saya masukan utuh diikat, aduk, masak 1 menit, matikan kompor dan sajikan bersama pelengkap bihun dan kol.
Tidak seperti soto betawi asli Jakarta atau soto banjar dari Kalimantan yang menambahkan irisan sayur seperti kol, taoge, tomat, maupun kentang goreng atau bihun di dalamnya. Soto kuning Bogor hanya dipenuhi daging dan jeroan. Lihat juga resep Soto Daging & tetelan kepala Sapi Kuah santan enak lainnya! Dan kali ini untuk melengkapi olahan daging sapi dirumah anda bisa mengolahnya menjadi soto daging sapi bening tanpa santan yang enak dan special. Kita simak seperti apa cara dan bahan-bahannya, yuk!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto kuning tetelan daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
