Ikan Kuah Kuning Khas Maluku. Lihat juga resep Papeda ikan patin kuah kuning enak lainnya! Resep Masakan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku - Sudah bukan rahasia umum lagi jika Maluku memiliki hasil laut yang terkenal masakan khas berasal dari ikan. COM, Ambon - Istri Gubernur Maluku Widya Murad Ismail terus menunjukan eksistensinya dalam memperjuangkan apa yang menjadi kekayaan dan ikon dari daerah Maluku.
Cucilah ikan dengan air dingin kemudin tiriskan.
SELAIN di Papua, ikan kuah kuning juga merupakan salah satu menu tradisional andalan dari Maluku Utara.
Olahan yang biasa menggunakan ikan kakap merah ini, jadi teman pas untuk sajian papeda.
Sedang mencari inspirasi resep ikan kuah kuning khas maluku yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kuah kuning khas maluku yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kuah kuning khas maluku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan kuah kuning khas maluku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Papeda ikan patin kuah kuning enak lainnya! Resep Masakan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku - Sudah bukan rahasia umum lagi jika Maluku memiliki hasil laut yang terkenal masakan khas berasal dari ikan. COM, Ambon - Istri Gubernur Maluku Widya Murad Ismail terus menunjukan eksistensinya dalam memperjuangkan apa yang menjadi kekayaan dan ikon dari daerah Maluku.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan kuah kuning khas maluku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku:
- Ambil 1 ekor ikan tenggiri kecil.
- Sediakan 7 buah bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 7 buah kenari utuh.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Sediakan 3 cm lengkuas.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang sere.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ikat kemangi.
- Sediakan 800 ml air matang.
- Gunakan 1/2 sdm garam.
- Ambil 7 cabe rawit merah.
Sesuai namanya "kuah kuning", kuliner ini memiliki warna kuning yang menggoda selera. Kali ini kita akan belajar cara membuat ikan kuah kuning dan mencoba menghidangkannya di dapur kita sebagai menu spesial untuk keluarga. MASYARAKAT Maluku termasuk salah satu suku yang suka berkumpul sambil menyantap makanan bersama. Salah satu menu yang tak pernah ketinggalan adalah ikan kuah kuning.
Cara membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku:
- Cuci bersih ikan dengan air mengalir dan buang insang dan isi perutnya. Potong sesuai selera. Siapkan bumbu lainnya..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kenari, kunyit. Geprek jahe, lengkuas dan sere..
- Tumis bumbu hingga harum dan matang kering (warna sudah menjadi kecoklatan dan minyak sudah terpisah dari bumbu).
- Masukkan air..aduk rata...tunggu hingga mendidih..
- Masukkan ikan..beri garam..dan tes rasa untuk tingkat keasinannya. (Boleh ditambah kaldu jamur bila suka).
- Setelah mendidih..masukkan daun kemangi tanpa batang. Aduk rata. Matikan kompor..
- Pindahkan ke mangkok saji.Ikan kuah kuning khas Maluku siap disajikan dan disantap..
Dikutip dari buku Aneka Masakan Ikan Nusantara yang disusun Tim Dapur Demedia, berikut resep lengkap ikan kuah kuning khas Maluku yang amboi rasanya. Ikan Kuah Pala Banda ini merupakan salah satu kuliner kebanggaan masyarakat setempat. Bahan utama untuk membuat sajian Ikan Kuah Pala Banda adalah Ikan kakap atau Ikan kerapu dan buah pala. Sesuai dengan namanya, ikan kuah pala banda. Kepulauan Maluku yang kaya dengan hasil ikan laut dan rempah-rempah ini memang terkenal dengan masakan khas yang berasal dari ikan, salah satunya yaitu "Ikan Kuah Kuning".
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan kuah kuning khas maluku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
