Bumbu Dasar (Duo Bawang). Lihat juga resep Bumbu dasar bawang enak lainnya. Masakan lebih wangi dan lebih enak. Tetapi sebenarnya bumbu dasar juga bisa dibuat sendiri.
Masukkan bumbu dalam wadah kering yang ada tutupnya.
Bumbu ini cocok untuk makanan berwarna, misalnya rawon, semur, bisa juga untuk tumisan, mi goreng, dan oseng-oseng.
Tambahkan cabai merah dan cabai rawit dalam bumbu putih, kamu akan mendapatkan bumbu merah.
Lagi mencari inspirasi resep bumbu dasar (duo bawang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu dasar (duo bawang) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu dasar (duo bawang), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bumbu dasar (duo bawang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Bumbu dasar bawang enak lainnya. Masakan lebih wangi dan lebih enak. Tetapi sebenarnya bumbu dasar juga bisa dibuat sendiri.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bumbu dasar (duo bawang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bumbu Dasar (Duo Bawang) menggunakan 3 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bumbu Dasar (Duo Bawang):
- Sediakan 100 gr Bawang merah.
- Siapkan 100 gr Bawang putih.
- Sediakan secukupnya Minyak.
Berbagai masakan balado atau sambal goreng bisa dibuat dengan bumbu dasar ini. Bumbu-bumbu dasar ini juga bisa dipadukan satu sama lain untuk membuat berbagai masakan. Perpaduan bumbu merah dan kuning bisa digunakan dalam sajian ayam bakar. Cara Membuat : Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, dan garam Aduk bersama minyak.
Langkah-langkah membuat Bumbu Dasar (Duo Bawang):
- Kupas semua bawang, cuci bersih, lalu potong-potong agar lebih mudah diblender. Saya biasa masak dengan jumlah bawang sama banyak. Jadi silakan menyesuaikan jumlah bawang yang mau dipakai sesuai kebutuhan masing-masing ya 😉.
- Blender potongan bawang dan minyak sampai halus. Lalu masak dengan api sedang cenderung kecil sampai matang, tandanya warna bumbu akan berubah & terpisah dari minyak. NB : Tambahkan minyak lagi jika dirasa kurang untuk memasak bumbu..
- Masukkan dalam botol kaca, tunggu dingin lalu tutup rapat. Simpan di kulkas agar lebih tahan lama. Jangan lupa selalu gunakan sendok bersih setiap kali mengambil bumbu agar tetap higienis, jadi tidak mudah basi..
- Selamat mencoba 😄.
Bumbu atau orang Bali menyebutnya dengan Basé terdiri dari bahan-bahan berupa bumbu pokok dan bumbu pelengkap. Bumbu pokok diantaranya bawang merah dan putih, lengkuas, kunir, jahe, dan kencur. Sedangkan bumbu pelengkap adalah lombok, terasi, gamongan, bangle, janggan ulam (daun salam), jebugarum (pala), kemiri, dan gula. Sambel (sambal) terdiri dari sambal pokok dan sambal pelengkap. BUMBU DASAR KUNING Masakan : Bumbu dasar kuning bisa dijadikan bumbu kari, acar kuning, pesmol ikan, nasi kuning,aneka pepes, maupun ayam goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bumbu dasar (duo bawang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
