Bumbu Dasar Merah. Bumbu ini selalu saya buat lumayan banyak, karena sangat cepat habisnya 😃 Bumbu dasar merah biasa di gunakan pada masakan balado, rica-rica, bumbu rujak, bumbu bali, sambal goreng, kering kentang/tempe/kacang. Bumbu dasar merah (basic red bumbu) consists of ground red chili pepper, shallot, garlic, tomato, roasted shrimp paste, coconut sugar, and salt. It can be used for various Indonesian dishes that have reddish color such as various stir-fried vegetables, nasi goreng , and sambal goreng hati, with the addition daun salam (Indonesian bay leaf.
Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng, rendang, sambal goreng dan lain-lain.
Sementara bumbu dasar kuning utk masakan yg berwarna kuning seperti pesmol,kari,ayam goreng ungkep,soto dll.
Resep bumbu ini saya dapat sudah lama dr google.
Sedang mencari ide resep bumbu dasar merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu dasar merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bumbu ini selalu saya buat lumayan banyak, karena sangat cepat habisnya 😃 Bumbu dasar merah biasa di gunakan pada masakan balado, rica-rica, bumbu rujak, bumbu bali, sambal goreng, kering kentang/tempe/kacang. Bumbu dasar merah (basic red bumbu) consists of ground red chili pepper, shallot, garlic, tomato, roasted shrimp paste, coconut sugar, and salt. It can be used for various Indonesian dishes that have reddish color such as various stir-fried vegetables, nasi goreng , and sambal goreng hati, with the addition daun salam (Indonesian bay leaf.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu dasar merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bumbu dasar merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bumbu dasar merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bumbu Dasar Merah menggunakan 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bumbu Dasar Merah:
- Ambil 400 gr cabe merah.
- Sediakan 100 gr bawang merah.
- Sediakan 50 gr bawang putih.
- Ambil 100 gr tomat.
- Gunakan 20 gr terasi.
- Ambil 100 gr gula pasir.
- Sediakan 15 gr garam.
- Siapkan 100 ml minyak (u/ menghaluskan).
- Siapkan 100 ml minyak (u/ menumis).
BUMBU DASAR MERAH Masakan : Bumbu dasar merah bisa digunakan untuk sambal goreng, rendang, kering tempe, pepes, sambal bajak, gulai, ayam bumbu rujak, dan aneka balado. Resep-resep yang juga menggunakan bumbu dasar merah adalah sebagai berikut : Resep Oseng Daging Pedas Resep Nasi Goreng Cabai Rawit Bumbu merah merupakan salah satu bumbu dasar yang perlu Bunda simpan sebagai stok di rumah. Bagi Bunda yang suka makanan pedas, bumbu dasar merah ini akan sangat berguna. Bumbu merah digunakan untuk masakan pedas dari nusantara.
Langkah-langkah menyiapkan Bumbu Dasar Merah:
- Kupas dan cuci semua bahan..
- Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak u/ menumis..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Tambahkan gula pasir. Dinginkan dan simpan di lemari pendingin..
Berbagai masakan padang biasanya menggunakan bumbu merah, Bun. Bumbu dasar pada masakan Indonesia ada tiga macam. Yakni, merah, putih dan juga kuning. Beda warna, beda pula rasa yang akan dihasilkan. Dan kali ini Travelingyuk bakal mengulas masakan khas Nusantara yang berasal dari bahan dasar bumbu merah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bumbu dasar merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
