Bumbu Dasar. Bumbu dasar putih (basic white bumbu) consists of ground shallot, garlic, galangal, candlenut and coriander. It is generally used in Indonesian dishes with a whitish color, such as opor ayam, sayur lodeh, various soto, and is sometimes complemented by the addition of Indonesian bay leaf, lemon leaf, and lemongrass. Resep Bumbu Dasar Putih, Merah dan Kuning.

Bumbu dasar putih hanya terbuat dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar yang digiling halus bersamaan lalu ditumis sampai harum dan matang. Bumbu masak ini digunakan untuk masakan yang memiliki cita rasa gurih dan berwarna putih. Beberapa contoh makanan yang menggunakan bumbu masak ini antara lain adalah gudeg, sayur bobor, soto.

Sedang mencari inspirasi resep bumbu dasar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu dasar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Bumbu dasar putih (basic white bumbu) consists of ground shallot, garlic, galangal, candlenut and coriander. It is generally used in Indonesian dishes with a whitish color, such as opor ayam, sayur lodeh, various soto, and is sometimes complemented by the addition of Indonesian bay leaf, lemon leaf, and lemongrass. Resep Bumbu Dasar Putih, Merah dan Kuning.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu dasar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bumbu dasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bumbu dasar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bumbu Dasar menggunakan 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bumbu Dasar:

Siapkan Bumbu Merah :.
Gunakan 250 gr Cabe Merah sekitar.
Gunakan Bumbu Putih :.
Sediakan 15 siung Bawang Merah.
Sediakan 10 Siung Bawang Putih.
Ambil Kemiri 4 butir (optional).
Siapkan Minyak untuk menumis.

Tetapi sebenarnya bumbu dasar juga bisa dibuat sendiri. Anda bisa membuat dalam jumlah banyak, tumis agar tidak mudah basi, lalu simpan di dalam wadah kedap udara. Jika diletakkan di dalam lemari es, bumbu seperti ini bisa digunakan untuk masak berkali-kali. Bumbu dasar dalam sebuah masakan punya peran sangat besar untuk menghasilkan rasa yang benar-benar diinginkan.

Cara menyiapkan Bumbu Dasar:

Untuk bumbu merah cukup blender cabe merah saja, dan tumis sebentar saja.
Untuk bumbu putih blender bawang merah putih dan kemiri, kemudian tumis sebentar saja.
Biarkan dingin dan simpan dalam wadah bersih dan kedap, bisa simpan di kulkas y moms, gunakan sendok beraih dan kering saat mengambil bumbu ini.
Untuk bumbu merah bs untuk balado, dengan menambahkan bumbu putih dan tomat, atau untuk menumis sayuran.
Untuk bumbu putih bs untuk capcai, mi goreng, nasi goreng, tumisan dll, bs jg untuk bumbu ungkep dengan tambahan kunyit bubuk.

Jenis bumbu dasar pun beragam, tergantung kegunaannya. Sedikitnya ada lima jenis bumbu dasar yang paling sering dipakai. Yuk, coba bikin sendiri dengan resep berikut ini! Stok bumbu dasar pun bisa dibuat dengan bahan-bahan terbaik yang kita pilih sendiri. Untuk membuat aneka hidangan lezat, umumnya kita hanya perlu membuat empat jenis bumbu dasar.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bumbu dasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!