Bumbu Dasar Putih. Bumbu Dasar (Basic Spices Paste) is an important in Indonesian cooking and varies depend on the colour matter. Cooking fresh, healthy meals from scratch can be time-consuming, and many people opt to have pre-packed or home-delivered food instead. And while ready-to-eat foods are handy, they lack nutritional value.
Baca juga: Masak Praktis di Rumah dengan Tiga Bumbu Dasar.
Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng, rendang, sambal goreng dan lain-lain.
Bumbu putih bisa kamu gunakan untuk memasak opor, semur, lodeh, bihun goreng, nasi goreng, soto segar dan masakan lainnya.
Lagi mencari inspirasi resep bumbu dasar putih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu dasar putih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bumbu Dasar (Basic Spices Paste) is an important in Indonesian cooking and varies depend on the colour matter. Cooking fresh, healthy meals from scratch can be time-consuming, and many people opt to have pre-packed or home-delivered food instead. And while ready-to-eat foods are handy, they lack nutritional value.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu dasar putih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bumbu dasar putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bumbu dasar putih yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bumbu Dasar Putih memakai 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bumbu Dasar Putih:
- Gunakan 250 gr bawang merah.
- Sediakan 125 gr bawang putih.
- Gunakan 5-10 butir kemiri.
- Gunakan Sejempol jahe.
- Ambil Sejempol lengkuas.
- Siapkan 1/3-1/2 sdm ketumbar (ini sesuai selera sih).
- Gunakan Air secukupnya untuk memblender.
- Siapkan 100 ml minyak untuk menumis.
ID - Buat kamu yang ingin lebih praktis dan simpel dalam memasak, kamu bisa terlebih dahulu membuat bumbu dasarnya saja sehingga tidak memakan banyak waktu dan bumbu bisa disimpan untuk digunakan kembali ketika ingin memasak. Bumbu dasar putih hanya terbuat dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar yang digiling halus bersamaan lalu ditumis sampai harum dan matang. Bumbu masak ini digunakan untuk masakan yang memiliki cita rasa gurih dan berwarna putih. Beberapa contoh makanan yang menggunakan bumbu masak ini antara lain adalah gudeg, sayur bobor, soto.
Cara menyiapkan Bumbu Dasar Putih:
- Setelah di cuci bersih, blender semua bahan dengan air hingga halus.
- Dalam wajan, tuang minyak untuk menumis lalu masukkan bumbu yg sudah di blender. (Hati-hati ya mom, selama masak kemungkinan bakal terjadi letupan-letupan, jadi baiknya sambil ditutup jg wajannya).
- Masak bumbu sampai airnya menyusut, minyak pada bumbu sudah keluar. Dinginkan dulu, lalu simpan di wadah yg bersih dan tertutup. Simpan di kulkas bawah (chiller)..
- Tips agar bumbunya tidak jamuran, kalo mau ambil bumbunya harus pake sendok kering dan bersih ya mom, jgn pake sendok bekas ngambil sesuatu atau sendok basah. InsyaAllah tahan lama 😊.
- Bumbu ini bisa buat masak apa saja? Hampir di semua masakan saya bisa pake bumbu ini mom nanti tinggal tambahin aja bumbu yg lain. segala tumis-tumisan bisa, tinggal tambahin saos tiram dan irisan cabe. Masak ayam ungkep bisa, tinggal tambahin kunyit bubuk, sereh, daun salam. Masak nasgor, bakmi Jawa bisa banget, masak gulai tinggal tambahin cabe halus, masak semur tinggal tambahin kecap, masak opor bisa, tinggal tambahin rempah dan santan. Bahkan bikin bumbu kacang untuk somay pun bisa kok😁.
- Selamat mencoba ya❤️.
Jika disimpan dengan rapat, bumbu ini tahan selama kurang lebih tiga bulan dalam disimpan dalam lemari es. Bumbu ini cocok untuk makanan berwarna, misalnya rawon, semur, opor ayam, lodeh, empal bisa juga untuk tumisan mie/bihun goreng, oseng-oseng dan lain-lain. Bumbu yang satu ini bisa dipakai untuk bahan dasar bumbu menu-menu seperti rawon, semur, tumisan, mi goreng dan oseng-oseng. BUMBU DASAR PUTIH Masakan : Dapat digunakan padam makanan gudeg, terik daging, bobor, tempe bacem, dan opor ayam. Yakni, merah, putih dan juga kuning.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bumbu Dasar Putih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
