Bumbu dasar hitam. Bumbu dasar hitam Simple praktis untuk segala masakan yang memakai bahan keluak. Dari rawon sampai bakaran degan menggunakan bumbu hitam. Bumbu dasar putih (basic white bumbu) consists of ground shallot, garlic, galangal, candlenut and coriander.
Adanya kandungan kluwak pada bumbu ini membuat warnanya menjadi hitam.
Fimela.com, Jakarta Makanan yang berwarna hitam, ternyata memiliki rasa yang enak, gurih dan menggiurkan lidah.
Makanan yang berwarna hitam terbuat dari rempah-rempahyang memiliki wujud berwarna hitam.
Anda sedang mencari ide resep bumbu dasar hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu dasar hitam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bumbu dasar hitam Simple praktis untuk segala masakan yang memakai bahan keluak. Dari rawon sampai bakaran degan menggunakan bumbu hitam. Bumbu dasar putih (basic white bumbu) consists of ground shallot, garlic, galangal, candlenut and coriander.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu dasar hitam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bumbu dasar hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bumbu dasar hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bumbu dasar hitam memakai 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bumbu dasar hitam:
- Siapkan 250 gram bawang merah.
- Sediakan 100 gram bawang putih.
- Sediakan 50 gram kemiri sangrai.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Gunakan 250 gram kluwak.
- Ambil 1/2 sdm garam.
- Siapkan Minyak goreng.
- Siapkan Sedikit air.
Makanan yang berbahan dasar bumbu hitam biasanya dibuat menggunakan lada hitam, kecap, tinta cumi hitam dan lain-lain. Walaupun berwarna hitam, namun makanan ini menyehatkan tanpa menggunakan. Stok bumbu dasar pun bisa dibuat dengan bahan-bahan terbaik yang kita pilih sendiri. Untuk membuat aneka hidangan lezat, umumnya kita hanya perlu membuat empat jenis bumbu dasar.
Langkah-langkah menyiapkan Bumbu dasar hitam:
- Kupas bawang merah dan bawang putih, bersihkan.
- Buka kluwak, icipi, jgn ada yg pahit ya.
- Blender semua bumbu dalam food processor atau blender kecil khusus bumbu. Tambahkan sedikit air & minyak goreng.
- Setelah halus. Tumis bumbu sampai tanak..
- Tunggu dingin, masukkan toples..
Selam bahan-bahan yang dipilih berkualitas dan cara penyimpanannya tepat, maka bisa awet berminggu-minggu. Bumbu dasar bisa di simpan dalam kulkas selama tiga bulan. Jika ingin memasak, ambillah sedikit dan masukan bumbu tambahan lain, seperti daun salam, daun pandan, atau daun jeruk; Sebetulnya, ada banyak sekali variasi bumbu dasar yang dapat Anda coba. Anda bisa mulai dari resep di atas, jika ada yang kurang, bisa Anda tambahkan referensi dari luar. Walaupun begitu, pemakaian bumbu dasar hitam dianggap masih terbatas pada masakan tertentu seperti halnya brongkos dan rawon.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bumbu dasar hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
