Bumbu Dasar Merah. Bumbu ini selalu saya buat lumayan banyak, karena sangat cepat habisnya 😃 Bumbu dasar merah biasa di gunakan pada masakan balado, rica-rica, bumbu rujak, bumbu bali, sambal goreng, kering kentang/tempe/kacang. Bumbu dasar merah (basic red bumbu) consists of ground red chili pepper, shallot, garlic, tomato, roasted shrimp paste, coconut sugar, and salt. It can be used for various Indonesian dishes that have reddish color such as various stir-fried vegetables, nasi goreng , and sambal goreng hati, with the addition daun salam (Indonesian bay leaf.
Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng, rendang, sambal goreng dan lain-lain.
Sementara bumbu dasar kuning utk masakan yg berwarna kuning seperti pesmol,kari,ayam goreng ungkep,soto dll.
Resep bumbu ini saya dapat sudah lama dr google.
Sedang mencari inspirasi resep bumbu dasar merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu dasar merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu dasar merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bumbu dasar merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Bumbu ini selalu saya buat lumayan banyak, karena sangat cepat habisnya 😃 Bumbu dasar merah biasa di gunakan pada masakan balado, rica-rica, bumbu rujak, bumbu bali, sambal goreng, kering kentang/tempe/kacang. Bumbu dasar merah (basic red bumbu) consists of ground red chili pepper, shallot, garlic, tomato, roasted shrimp paste, coconut sugar, and salt. It can be used for various Indonesian dishes that have reddish color such as various stir-fried vegetables, nasi goreng , and sambal goreng hati, with the addition daun salam (Indonesian bay leaf.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bumbu dasar merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bumbu Dasar Merah memakai 9 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bumbu Dasar Merah:
- Gunakan 200 gr Lombok besar.
- Siapkan 2 bonggol bawang putih.
- Siapkan 30 bawang merah.
- Gunakan 2 ruas laos.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Sediakan Gula merah.
- Siapkan 1-3 buah tomat / saya pake 1 tapi besar.
- Siapkan secukupnya Garam,kaldu.
- Sediakan Minyak utk menumis.
BUMBU DASAR MERAH Masakan : Bumbu dasar merah bisa digunakan untuk sambal goreng, rendang, kering tempe, pepes, sambal bajak, gulai, ayam bumbu rujak, dan aneka balado. Resep-resep yang juga menggunakan bumbu dasar merah adalah sebagai berikut : Resep Oseng Daging Pedas Resep Nasi Goreng Cabai Rawit Bumbu dasar pada masakan Indonesia ada tiga macam. Yakni, merah, putih dan juga kuning. Beda warna, beda pula rasa yang akan dihasilkan.
Cara menyiapkan Bumbu Dasar Merah:
- Siapkan bumbu kemudian blender sampai halus kemudian rebus pakai panci yang anti lengket biar g gosong..
- Sampai air susut dan g bau langu lagi tambahkan minyak.tumis sampai harum dan bumbu siap.tunggu dingin masukan freezer...
Dan kali ini Travelingyuk bakal mengulas masakan khas Nusantara yang berasal dari bahan dasar bumbu merah. Setiap bumbu mampu membuat masakan mempunyai cita rasa sendiri-sendiri. Nah, buat kamu yang suka pedas, bisa membuat masakan dari bahan dasar bumbu merah nih. Bumbu merah pada umumnya terbuat dari campuran cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, dan merica. Namun kamu bisa membuat bumbu merah sesuai kebutuhan, misalnya bumbu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bumbu dasar merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
