Bumbu Dasar Merah. Bumbu ini selalu saya buat lumayan banyak, karena sangat cepat habisnya 😃 Bumbu dasar merah biasa di gunakan pada masakan balado, rica-rica, bumbu rujak, bumbu bali, sambal goreng, kering kentang/tempe/kacang. Bumbu dasar merah (basic red bumbu) consists of ground red chili pepper, shallot, garlic, tomato, roasted shrimp paste, coconut sugar, and salt. It can be used for various Indonesian dishes that have reddish color such as various stir-fried vegetables, nasi goreng , and sambal goreng hati, with the addition daun salam (Indonesian bay leaf.
Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng, rendang, sambal goreng dan lain-lain.
Sementara bumbu dasar kuning utk masakan yg berwarna kuning seperti pesmol,kari,ayam goreng ungkep,soto dll.
Resep bumbu ini saya dapat sudah lama dr google.
Sedang mencari inspirasi resep bumbu dasar merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu dasar merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu dasar merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bumbu dasar merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Bumbu ini selalu saya buat lumayan banyak, karena sangat cepat habisnya 😃 Bumbu dasar merah biasa di gunakan pada masakan balado, rica-rica, bumbu rujak, bumbu bali, sambal goreng, kering kentang/tempe/kacang. Bumbu dasar merah (basic red bumbu) consists of ground red chili pepper, shallot, garlic, tomato, roasted shrimp paste, coconut sugar, and salt. It can be used for various Indonesian dishes that have reddish color such as various stir-fried vegetables, nasi goreng , and sambal goreng hati, with the addition daun salam (Indonesian bay leaf.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bumbu dasar merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bumbu Dasar Merah memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bumbu Dasar Merah:
- Ambil Cabe keriting merah.
- Gunakan Cabe rawit merah.
- Siapkan Bawang merah.
- Siapkan Bawang putih.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Minyak goreng.
- Sediakan Note : saya tidak pake takaran ya mak, pake ilmu kira2 😄.
BUMBU DASAR MERAH Masakan : Bumbu dasar merah bisa digunakan untuk sambal goreng, rendang, kering tempe, pepes, sambal bajak, gulai, ayam bumbu rujak, dan aneka balado. Resep-resep yang juga menggunakan bumbu dasar merah adalah sebagai berikut : Resep Oseng Daging Pedas Resep Nasi Goreng Cabai Rawit Bumbu merah merupakan salah satu bumbu dasar yang perlu Bunda simpan sebagai stok di rumah. Bagi Bunda yang suka makanan pedas, bumbu dasar merah ini akan sangat berguna. Bumbu merah digunakan untuk masakan pedas dari nusantara.
Cara menyiapkan Bumbu Dasar Merah:
- Blender semua bahan kecuali garam sama minyak, saya kasih air sedikit.
- Masak bumbu yg sudah lembut tanpa minyak, tujuannya untuk mengurangi air tadi pas blender bahan.
- Tambahkan minyak goreng jika air sudah asat.
- Masak hingga matang,pake api kecil biar matang sempurna,jgn lupa masukkan garam.
- Jika sudah matang diamkan sampai bumbu benar2 dingin, baru dimasukkan ke wadah..
- Masukkan ke kulkas biar bumbu tahan lama.
Berbagai masakan padang biasanya menggunakan bumbu merah, Bun. Bumbu dasar pada masakan Indonesia ada tiga macam. Yakni, merah, putih dan juga kuning. Beda warna, beda pula rasa yang akan dihasilkan. Dan kali ini Travelingyuk bakal mengulas masakan khas Nusantara yang berasal dari bahan dasar bumbu merah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bumbu dasar merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
