Bumbu Dasar: Bumbu Kuning. Bumbu kuning adalah bumbu dasar untuk berbagai jenis masakan, bisa untuk gulai, masak kuning, ungkep daging / ayam, masak kuah pedas, asam pedas dll. Resep Bumbu Dasar Putih, Merah dan Kuning. Bumbu halus ini sangat menjadi andalan buat saya terutama kalo ART lg mudik karena suami suka banget masakan yg banyak menggunakan bumbu seperti ini.
Baca juga: Masak Praktis di Rumah dengan Tiga Bumbu Dasar.
Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng, rendang, sambal goreng dan lain-lain.
Pada dasarnya, bumbu pesmol ini merupakan bumbu dasar kuning dengan tambahan berbagai rempah, lho.
Lagi mencari inspirasi resep bumbu dasar: bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu dasar: bumbu kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu dasar: bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bumbu dasar: bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Bumbu kuning adalah bumbu dasar untuk berbagai jenis masakan, bisa untuk gulai, masak kuning, ungkep daging / ayam, masak kuah pedas, asam pedas dll. Resep Bumbu Dasar Putih, Merah dan Kuning. Bumbu halus ini sangat menjadi andalan buat saya terutama kalo ART lg mudik karena suami suka banget masakan yg banyak menggunakan bumbu seperti ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bumbu dasar: bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bumbu Dasar: Bumbu Kuning memakai 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bumbu Dasar: Bumbu Kuning:
- Gunakan 20 butir bawang merah.
- Siapkan 10 butir bawang putih.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Siapkan 3 cm kunyit/2 sdt bubuk kunyit.
- Ambil 2 cm jahe.
- Gunakan 2 cm lengkuas.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Bumbu halus kuning nantinya ditumis dan dimasak dengan ikan yang sudah digoreng setengah matang. Anda bisa pakai ikan tawar jenis apapun seperti nila, gurame, ikan mas, dan bandeng. Selain pesmol, anda juga bisa buat ikan masak bumbu kuning. Bumbu dasar ini bisa dibuat untuk sejumlah hidangan lezat, seperti soto, pesmol, acar, terik daging, dan ayam goreng.
Cara membuat Bumbu Dasar: Bumbu Kuning:
- Kupas dan cuci bersih bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas dan jahe..
- Blender bahan menjadi satu sampai halus, apabila kurang halus bisa ditambahkan 2-3 sdm air atau minyak..
- Tuang minyak pada wajan dan panaskan dengan api sedang..
- Tuang bumbu yang telah dihaluskan dan tumis sampai harum serta muncul gelembung (10-15 menit).
- Matikan api, tunggu sampai dingin. Simpan pada wadah tertutup dan letakan pada kulkas..
Warna kuning pada bumbu dasar masakan ini berasal dari penggunaan kunyit. Bahan penyusunnya mirip dengan bumbu dasar putih, namun ditambah dengan penambahan kunyit yang akan menambah aroma rempahnya. Masakan yang menggunakan bumbu masak ini merupakan masakan-masakan yang memilki rasa gurih dan berwarna kuning cerah. Bumbu kuning sendiri merupakan salah satu jenis bumbu dasar, yang terbuat dari bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, merica dan garam yang dihaluskan bersama. Bahkan kini bahan ini sudah ada dalam bentuk kemasan botol siap pakai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bumbu dasar: bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
