Bumbu Dasar Merah. Bumbu ini selalu saya buat lumayan banyak, karena sangat cepat habisnya 😃 Bumbu dasar merah biasa di gunakan pada masakan balado, rica-rica, bumbu rujak, bumbu bali, sambal goreng, kering kentang/tempe/kacang. Bumbu dasar merah (basic red bumbu) consists of ground red chili pepper, shallot, garlic, tomato, roasted shrimp paste, coconut sugar, and salt. It can be used for various Indonesian dishes that have reddish color such as various stir-fried vegetables, nasi goreng , and sambal goreng hati, with the addition daun salam (Indonesian bay leaf.
Nah, untuk memasak mudah dan cepat namun tetap sehat, kamu bisa menyiapkan dan menyimpan bumbu merah, putih, dan kuning sebagai bumbu dasar, saat waktu senggang.
Baca juga: Masak Praktis di Rumah dengan Tiga Bumbu Dasar.
Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng, rendang, sambal goreng dan lain-lain.
Anda sedang mencari ide resep bumbu dasar merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu dasar merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bumbu ini selalu saya buat lumayan banyak, karena sangat cepat habisnya 😃 Bumbu dasar merah biasa di gunakan pada masakan balado, rica-rica, bumbu rujak, bumbu bali, sambal goreng, kering kentang/tempe/kacang. Bumbu dasar merah (basic red bumbu) consists of ground red chili pepper, shallot, garlic, tomato, roasted shrimp paste, coconut sugar, and salt. It can be used for various Indonesian dishes that have reddish color such as various stir-fried vegetables, nasi goreng , and sambal goreng hati, with the addition daun salam (Indonesian bay leaf.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu dasar merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bumbu dasar merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bumbu dasar merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bumbu Dasar Merah menggunakan 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bumbu Dasar Merah:
- Gunakan 200 gr Cabe Merah Besar.
- Gunakan 150 gr Cabe Keriting.
- Gunakan 100 gr cabe setan.
- Ambil 100 gr bawang merah.
- Ambil 50 gr bawang putih.
- Siapkan 100 gr tomat merah.
- Sediakan 100 gr Gula pasir.
- Ambil 25 gr garam.
- Gunakan 250 gr minyak goreng untuk blender.
BUMBU DASAR MERAH Masakan : Bumbu dasar merah bisa digunakan untuk sambal goreng, rendang, kering tempe, pepes, sambal bajak, gulai, ayam bumbu rujak, dan aneka balado. Bumbu masak yang digunakan dalam masakan sambal goreng, balado, urap, rendang, pepes, nasi goreng, sambal bajak, dan gulai ini memiliki rasa pedas karena memang menggunakan cabai sebagai salah satu bahan penyusunnya. Bumbu dasar pada masakan Indonesia ada tiga macam. Yakni, merah, putih dan juga kuning.
Cara membuat Bumbu Dasar Merah:
- Siapkan semua bahan, cuci bersih dan tiriskan.
- Masukkan minyak goreng dan bahan bahan ke dalam blender, jika tidak cukup, bisa dibagi jadi 2 bagian.
- Setelah diblender, siap di gongso sampai keluar minyak dan menyusut,, serta berubah warna,, jangan lupa tambahkan gula dan garam ya.
- Aduk sampai menyusut ya, sampai berubah warna,.
- Matikan kompor, tunggu sampai dingin, baru bisa disimpan di wadah kedap udara/plastik,, bisa tahan berbulan bulan jika disimpan dikulkas.
Beda warna, beda pula rasa yang akan dihasilkan. Dan kali ini Travelingyuk bakal mengulas masakan khas Nusantara yang berasal dari bahan dasar bumbu merah. Bumbu ini biasa digunakan untuk masakan pedas seperti sambal godok kuah lontong, nasi goreng, balado ikan/udang/daging, ayam rica-rica dan makanan lainnya. Nah, buat kamu yang suka pedas, bisa membuat masakan dari bahan dasar bumbu merah nih. Bumbu merah pada umumnya terbuat dari campuran cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, dan merica.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bumbu Dasar Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
